Όταν το κριθαράκι μας είναι έτοιμο [αλ τέτντε] κατεβάζουμε αμέσως [για να μη παραβράσει] από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε πιατέλα μαζί με το κοτόπουλο
Υπέροχο κοτόπουλο κοκκινιστό μεκριθαράκι και ελιές στη κατσαρόλα. Ξαναβάζετε το κοτόπουλοστη κατσαρόλα, τη σκεπάζετε με το καπάκι της και ανεβάζετε τη θερμοκρασία σε υψηλή μέχρι να πάρει βράση
Μια υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με ριζότο και λαχανικά στηγάστρα. Πασπαλίζουμεμε αλάτι και πιπέρι εξωτερικά αλλά και στην κοιλιά, στην οποία στη συνέχεια βάζουμε όση από τη γέμιση χωράει (η δόση είναι μεγάλη και θα περισσέψει σίγουρα μια ποσότητα, την οποία αφήνουμε κατά μέρος)
Ένα απλό και γρήγορο στη παρασκευή του πιάτο, με ελάχιστα κύρια υλικά και μια γκάμα των μυρωδικών που θα κάνουν τη διαφορά και θα απολαύσετε ένα φαγητό εξαιρετικής γεύσης
Κοτόπουλομεκριθαράκι. Όταν το κριθαράκι μας είναι έτοιμο, κατά προτίμηση αλ τέντε, το κατεβάζουμε αμέσως, για να μη παραβράσει, από τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε πιατέλα μαζί με το κοτόπουλο
Φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κοκκινιστό με μακαρόνια στηγάστρα στο φούρνο. Σε τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε
Στη συνέχεια, τοποθετούμε το κοτόπουλοστηγάστρα. Το κοτόπουλο μαζί με λαχανικά και ειδικά με αρακά, δεν είναι πολύ συνηθισμένο, αλλά αν αποφασίσετε να το δοκιμάσετε, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει
Κι αν ακόμα το συνηθίζουμε ήδη, ας το δοκιμάσουμε σε άλλο σκεύος, καθώς αυτήν την συνταγή μπορούμε να την ετοιμάσουμε είτε στο ταψί, είτε στηνγάστρα ή στην κατσαρόλα (διαλέγω και παίρνω)
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, και τις ρίχνουμεστηγάστρα. Αυτή τη φορά λοιπόν, η γάστρα μου γέμισε με τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου, μπόλικες πατάτες και πολύ-πολύ Μεσόγειο
κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες στηγάστρα. και αυτό στηγάστρα. Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη μας να καθαρίσει από τα περιττά το κοτόπουλό μας και να το κόψει στα τέσσερα ή σε μεριδούλες
Μετά το βάζουμεστηγάστραμε τις πατάτες τη γραβιέρα το λάδι και λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο , και λόγο νεράκι με μπουστάρδα εξτρά ,ψήνουμε όση ώρα χρειαστεί
Προσθέτουμε τη φυτίνη, την αφήνουμε να λιώσει και βάζουμε το κριθαράκι. εμένα μου αρέσει να έχει λίγο ζουμάκι το φαγητό αυτό, οπότε το βγάζω λίγο πριν 'πιει' το κριθαράκι τα υγρά του
Βάζουμε τα κομμάτια μέσα σε μία γάστρα και προσθέτουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια (ή ολόκληρα αν προτιμήσετε τα μικρά μανιτάρια) τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια, το λευκό κρασί, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.