Κοτόπουλο με κριθαράκι στη γάστρα
Frapedoypoli
Frapedoypoli
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1/3 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κοτόπουλο, 1.800 γρ περίπου, κομμένο σε 6 ή 8 κομμάτια (κατά προτίμηση χωριάτικο, ελεύθερης βοσκής)
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 1/3 φλ τσαγιού κομμένες ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες (στραγγισμένες από το λάδι τους)
  • 2 μέτρια στικ κανέλας
  • 1 ½ κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη 1 κ.γ πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο ή 1 πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • αλάτι
  • 2 φλ τσαγιού τριμμένες ώριμες ντομάτες ή ντοματάκια κονκασέ με το χυμό τους
  • 1 κ.σ τοματοπελτέ
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 2 ½ ζωμό κοτόπουλου (ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο)
  • 1 πακέτο (500 γρ.) κριθαράκι μέτριο
  • 2 κ.σ ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού
  • 1 ½ φλ. τσαγιού χοντροτριμμένη ξερή μυζήθρα ή πεκορίνο ή παρμεζάνα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.