Κρητικά τραπεζώματα

Κοτόπιτα με σπιτικό τετραπλό φύλο!

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

κρέας από ψητό η βραστό κοτόπουλο,
(μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κομμάτια που μας έχουν περισσέψει
από ψητό που έχουμε κάνει, αρκεί να είναι καθαρό κρέας)
4 κ.σ λάδι
1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε κύβους μόνο η ψίχα
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια, αλάτι πιπέρι
1 κουτί κομμένα μανιτάρια, ή φρέσκα, ότι προτιμάτε
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κούπα τριμμένο ανθότυρο
λίγο σουσάμι για να πασπαλίσουμε την πίτα μας
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ σ. ξύδι
3 κ.σ λάδι, αλάτι και νερό όσο πάρει, έτσι ώστε να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι