Κοτόπουλο μελαχανικά γκούντα και μοτσαρέλα, στο φούρνο. Πασπαλίζετε από πάνω με τα τριμμένα τυριάκαι περιχύνετε όλη την επιφάνεια του πυρέξ με τη κρέμα
Όλα τα λαχανικά του καλοκαιριού γίνονται “χαλί” σε ένα ταψί και σκεπάζονται από βελούδινη κρέμα. Κάπως έτσι κι εγώ, αφού πήρα πεσκέσι κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες και αυγά από την φίλη μου την Αλεξάνδρα είπα να γίνω λίγο πιο δημιουργικός
Τηγανίζουμε τις πατάτες, τις πιπεριές, τις μελιτζάνεςκαι τα κολοκυθάκια, αφού πρώτα τα αλευρώσουμε- μπορούμε αν θέλουμε αντί για το τηγάνισμα να τα ψήσουμε στο φούρνο, αφού τα αλείψουμε πρώτα με λάδι
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα τυριά,με τον κιμά κοτόπουλου και μισή κούπα απο την μπεσαμέλ. Σβήνουμεμε το υπόλοιπο κρασί καιπροσθέτουμε το νερό ή ζωμο,την κρέμα γάλακτος,τον βασιλικό και σιγοβράζω μέχρι να γίνει μια ωραία ελαφριά μπεσαμέλ
Και έτσι, σας παρουσιάζω τα κανελόνια μελαχανικάκαι κόκκινη μπεσαμέλ που ακολουθούν (είπαμε, η κόκκινη μπεσαμέλ ανήκει στους απαιτούμενους πειραματισμούς
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.