Πασπαλίζετε τον κορμό μετο υπόλοιπο ξύσμα σοκολάταςκαιτον αφήνετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Συνεχίζετε με ένα στρώμα σαντιγί και πασπαλίζετε με ξύσμα σοκολάτας
Ανακατεύετε μέσα τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει καιτην αφήνετε εκτός φωτιάς να κρυώσει, αλλά σκεπάζετε την επιφάνειά της μεμεμβράνη πλαστική για να μην πιάσει πέτσα
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, την προσθέτετε στομείγματου τυριού και ανακατεύετε μεσπάτουλα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές κρεμώδες μείγμα
Τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά καιμετάαπό λίγο μοιράζετε το ρυζόγαλο σε χαμηλά ποτήρια ή μπολ. Κάτι έχω πάθει μετο ρυζόγαλο τελευταία και προσπαθώ να το δω σαν ένα επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί και να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους καιαπότο πιο απλό γλυκό του κόσμου να μοιάζει εξωτικό και πολύ εντυπωσιακό
Όταν λιώσετε το μισό φλιτζάνι της ζάχαρης, τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε με μιας την υπόλοιπη ζάχαρη, τονπορτοκαλο χυμό, το νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά
Πέρα απότην κλασική εκδοχή με τα σαβαγιάρ, υπάρχουν και οι παραλλαγές του αγαπημένου γλυκού. Το ξεφουρνίζετε, το αναποδογυρίζετε πάνω σε βαμβακερή πετσέτα πιάνοντάς τοαπό τις άκρες του χαρτιού καιμετά τραβάτε προσεκτικά το χαρτί να ξεκολλήσει
Αλλά μιας και είχα μούστο για μουσταλευριά, είπα να «κλέψω» ένα φλιτζάνι απότο πολύτιμο περιεχόμενοτου μπουκαλιού που είχα στο ψυγείο κι έφτιαξα αληθινά μουστοκούλουρα
Ρίχνετε τομείγμα σε μπολ περνώντας τοαπό σουρωτήρι και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη καιμετάτην κρέμα γάλακτος αφού την ζεστάνετε κι αυτή καλά μέχρι να κάψει καλά χωρίς όμως να πάρει βράση
«Πρέπει να τα δοκιμάσεις, πρέπει να τα δοκιμάζεις» επέμενεαπόκαιρό η Σίση. χυμό από ½ λεμόνι. Προσθέτετε την κανέλα, το γαρίφαλο, την τσικουδιά, το χυμό τουπορτοκαλιούκαιτην σόδα διαλυμένη στον χυμό του λεμονιού
καιτοποθετείτεστονπάτοτουςαπό ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος κομμένο στην ίδια διάσταση. Προσθέτετε το χυμό του λεμονιού, τραβάτε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει το σιρόπι
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.