Κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για το παντεσπάνι
  • 4 μεγάλα αυγά, χωριστά ασπράδια-κρόκοι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 240 γρ ζάχαρη
  • 1 κ.σ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 καψουλίτσες βανίλιας
  • 95 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 25 γρ κακάο κοσκινισμένο
  •  
  • Για τη σοκολατένια κρέμα κάστανου
  • 200 γρ κρέμα κάστανο (πωλείται έτοιμη στα σούπερ μάρκετ)
  • 250 γρ κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
  • 150 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 1 κ.σ βούτυρο
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  •  
  • Για την επικάλυψη λευκής σοκολάτας
  • 200 γρ λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
  • 200 γρ τυρί κρέμα
  • 2 κ.σ ζάχαρη άχνη
  • 350 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.