Αναμιγνύουμε την σως μας με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμεμε ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα. Πλένουμε καλά τις πατάτες με την φλούδα τους και τις βράζουμε
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κομμάτια από το κρέας. Πλένουμε το ψαρονέφρι και το κόβουμε κάθετα σε χονδρές φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Ροδίζουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο πολτοποιημένο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το δενδρολίβανο και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά. Όταν εξαντληθούν σχεδόν τα υγρά σβήνουμεμε το κρασί και μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε και το γιαούρτι. Ρίχνουμε ακόμη περίπου ½ φλιτζάνι νερό και βράζουμε για 3-4 λεπτά προτού αποσύρουμε από τη φωτιά
Βάζετε σε μεγάλο μπολ το κιμά, προσθέτετε το μείγμα λαχανικών, το μείγμα ψωμιού, το αυγό, το μαϊντανό, το δυόσμο, λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε πολύ καλά
Λαχανοσαλάτα με τυριά, αλλαντικά και σωςγιαουρτιού. Μια πολύ εύκολη, νόστιμη και χορταστική σαλάτα, που μπορούμε να την έχουμε προετοιμάσει από νωρίς και να την τελειώσουμε την ώρα που πρόκειται να την σερβίρουμε
Ψιλοκόβουμε τα φρούτα από την κομπόστα και κρατάμε το ζουμί. Το προσθέτουμε στο γιαούρτι, τα ανακατεύουμε όλα μαζί , φρούτα, γιαούρτι και ζελέ κι αδειάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα, πυρέξ ή σε μπολ
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.