Η συνταγή τους δεν παρουσιάζει καμία ιδιαίτερη πρωτοτυπία, είναι απλοί, τόσο στα υλικά, όσο και στην εκτέλεσή τους, μοσχοβολάνε δυόσμο, και συνοδεύονται από μία πολύ απλή σωςγιαουρτιού, η οποία θυμίζει τζατζίκι
Αναμιγνύουμε την σως μας με τα υπόλοιπα υλικά καισερβίρουμεμε ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα. Πλένουμε καλά τις πατάτες με την φλούδα τους και τις βράζουμε
Ένα πεντανόστιμο πιάτο … Κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιούκαι πέστο βασιλικού. Αλατοπιπερώνουμεκαι αν το μείγμα είναι λίγο αραιό, προσθέτουμε λίγη γαλέτα για να σφίξει ο κιμάς
Κοτόπουλο με πατάτες, κρεμμύδια και σάλτσα γιαουρτιούμε μυρωδικά στο φούρνο. Ζεσταίνετε ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια και να “θωρακιστούν” οι πατάτες
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο καιπροσθέτουμε τα κομμάτια από το κρέας. Αλάτι, πιπέρι και 1 κλωναράκι δενδρολίβανο. Πλένουμε το ψαρονέφρι και το κόβουμε κάθετα σε χονδρές φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Ροδίζουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά καιπροσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο πολτοποιημένο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το δενδρολίβανο καιαφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά. Όταν εξαντληθούν σχεδόν τα υγρά σβήνουμεμε το κρασί καιμετά από 2 λεπτά προσθέτουμεκαι το γιαούρτι. Ρίχνουμε ακόμη περίπου ½ φλιτζάνι νερό καιβράζουμε για 3-4 λεπτά προτού αποσύρουμε από τη φωτιά
Βάζετε σε μεγάλο μπολ το κιμά, προσθέτετε το μείγμα λαχανικών, το μείγμα ψωμιού, το αυγό, το μαϊντανό, το δυόσμο, λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε πολύ καλά
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το δυόσμο, το σκόρδο, λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Σε μία λεκάνη βάζουμε το χλιαρό νερό μαζί με την κρεμμυδόσουπα καιανακατεύουμε καλά
Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα και. Υλικά (για τη σως). Κόβουμε το μπούτι του αρνιού σε μικρά κομμάτια. προσθέτουμε το λεμόνι, το σκόρδο, το βούτυρο και ένα ποτήρι νερό
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας προαιρετικά τα σουβλάκια με γλυκιά πάπρικα και τα συνοδεύουμεμε την απαλή σωςγιαουρτιού φέτας καιμε σαλάτα και πατάτες τηγανιτές ή πίτες για σουβλάκια
Λαχανοσαλάτα με τυριά, αλλαντικά καισωςγιαουρτιού. Μια πολύ εύκολη, νόστιμη και χορταστική σαλάτα, που μπορούμε να την έχουμε προετοιμάσει από νωρίς και να την τελειώσουμε την ώρα που πρόκειται να την σερβίρουμε
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.