Κεφτεδάκια και μανιτάρια με ταλιατέλες σε υπέροχη σάλτσα
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 5 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 500 γρ ανάμεικτος μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς
  • 80 γρ φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
  • 1/4 φλιτζάνι (70 γρ.) μουστάρδα Dijon
  • 60 γρ βούτυρο
  • 400 γρ φρέσκα μανιτάρια σε φέτες (ή άγρια μανιτάρια ή ανάμεικτα επιλογής σας)
  • 1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.σ ντοματοπελτέ
  • 1 κ.σ αλεύρι
  • 400 ml ζωμό βοδινού
  • 1/3 φλιτζανιού (80 ml) κονιάκ
  • 160 ml ξινόκρεμα (αριάνι) ή κρέμα γάλακτος
  • 400 γρ ταλιατέλες
  • 1 κ.σ παπαρουνόσπορο
  • αλάτι πιπέρι
  • 3 κ.σ φύλλα φρέσκου μαϊντανού, ψιλοκομμένα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.