χοιρινό. Χοιρινό βραστό με σέλινο, καρότο, πατάτουλες και αυγολέμονο. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο, όπως περιγράφεται εδώ, και το προσθέτουμε στην σούπα μας
Σου παρουσιάζω μια από τις πιο υγιεινές και νόστιμες συνταγές για χοιρινό κρέας το οποίο το κάνουμε με κρεμμύδια και σάλτσα αυγολέμονο και είναι μια φανταστική πρόταση για το δείπνο σου
Ωραιότατο, απολαυστικό φαγητό, ιδανικό για κρύες μέρες του χειμώνα, που όμως μπορούμε να το φτιάξουμε και χωρίς το αυγολέμονο, βάζοντας μπόλικο λεμόνι και να το χαρούμε και το καλοκαίρι
Το ρίχνετε στη κατσαρόλα πάνω στο χοιρινό, το βγάζετε από τη φωτιά και κουνάτε τη κατσαρόλα γρήγορα, με κυκλικές κινήσεις, ώστε να πάει παντού το αυγολέμονο
1κιλό χοιρινό σε μερίδες ή αγριογούρουνο1 κιλό σέλινο κομμένο σε χοντρά κομμάτια2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες½ ματσάκι άνηθο2 ποτήρια άσπρο κρασίΑλάτι πιπέρι1 αυγό για το αυγολέμονο2 λεμόνια το χυμό ΕκτέλεσηΣοτάρουμε το κρέας να ροδίσει ρίχνουμε τα κρεμμύδια τα σοτάρουμε λίγο ακόμη και σβήνουμε με το κρασί χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας για 30 λεπτά περίπου. Ζεματάμε τα σέλινα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα τον άνηθο το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε άλλα 20 λεπτά κάνουμε το αυγολέμονο με λίγο ζουμάκι από το φαγητό και το περιχύνουμε. 1κιλό χοιρινό. 20 λεπτά κάνουμε το αυγολέμονο με λίγο ζουμάκι από το φαγητό και το περιχύνουμε
Βγάζετε το χοιρινό από το τηγάνι και το μεταφέρετε σε πιατέλα. Ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύετε, ξαναβάζετε στο τηγάνι το χοιρινό, δοκιμάζετε το φαγητό στο αλάτι και προσθέτετε αν και όσο απαιτείται
Προσθέστε το χοιρινό στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και σβήστε με το κρασί και την σάλτσα σόγιας. Υλικά1κιλό σε μπουκίτσες κρέας χοιρινό κατά προτίμηση ψαρονέφρι η από λαιμό4 μεγάλα κρεμμύδια. Μοιραστείτε το στο TwitterΜοιραστείτε το στο Facebook 1κιλό σε μπουκίτσες κρέας χοιρινό κατά προτίμηση
Υλικά1 κιλό κρέας χοιρινό από λαιμό κομμένο σε κύβους2 κρεμμύδια μεγάλα2 καρότα1 σκελίδα σκόρδο1 κουτί κονσέρβα μανιτάρια1 πορτοκάλι2 λεμόνια1 ποτ του κρασιού κρασί για το σβήσιμο2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρΑλάτι, ρίγανη, πιπέρι,, λάδι για το τσιγάρισμα. Μοιραστείτε το στο TwitterΜοιραστείτε το στο Facebook 1 κιλό κρέας χοιρινό
1 κιλό χοιρινό (ώμο χωρίς λίπος). Αν έχετε χρόνο αφήστε το χοιρινό στη μαρινάτα για 1-2 ώρες στο ψυγείο για να βοηθήσει το χοιρινό να απορροφήσει όλες τις γεύσεις και να γίνει πιο τρυφερό. 1 κιλό χοιρινό (ώμο χωρίς λίπος)
Αδειάζουμε στην κατσαρόλα και τη σείομαι ώστε να ενσωματωθεί το αυγολέμονο στα υπόλοιπα υγρά. Προσθέτουμε σταδιακά περίπου 2 κουτάλες της σούπας ζουμί από την κατσαρόλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι το αυγολέμονο να ζεσταθεί καλά
Για το χοιρινό και τη σάλτσα. Για το χοιρινό και τη σάλτσα. Μόλις έλθει σε σημείο βρασμού χαμηλώνετε τη φωτιά, επιστρέφετε το χοιρινό στο τηγάνι και σιγοβράζετε μέχρι να είναι έτοιμο το χοιρινό
Με τον τρόπο αυτό, φέρνουμε το αυγολέμονο σε μια θερμοκρασία, ώστε όταν το ανακατέψουμε με τα γιουβαρλάκια μας, να μην ψηθεί απότομα και το αποτέλεσμα θυμίζει ομελέτα
Για το χοιρινό. Για το χοιρινό. Κόβετε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια και το αλατοπιπερώνετε. Σε πλατιά κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε το χοιρινό, σε παρτίδες για να μη πέφτει η θερμοκρασία, απ” όλες τις πλευρές του
Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία, ξαναβάζετε το χοιρινό στη φωτιά, προσθέτετε 1/2 φλ. Σκεπάζετε το τηγάνι ή τη κατσαρόλα σας με το καπάκι τους και σιγοβράζετε το χοιρινό για 6-8 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσει καλά, ανάλογα με το πάχος της κάθε φέτας. κατσαρόλας κόκκινο κρέας κυρίως πιάτα σάλτσα κρασιού συνταγές χοιρινό ψαρονέφρι 31
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.