Κατσίκι με πουρέ πατάτας και τρουφάκια λιαστής ντομάτας
Cookmania
Cookmania
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Συστατικά
  •  
  • Για το κατσίκι
  • ½ κιλό κατσίκι κομμένο σε κομμάτια (ή οποιοδήποτε κομμάτι για κατσαρόλα)
  • 400 ml χυμός ντομάτας
  • 400 ml νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
  • Μια πρέζα ζάχαρη
  • Αλατοπίπερο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες ή 1 ½ φλιτζάνι baby καρότα
  • ½ κουταλιά του γλυκού θυμάρι
  • ½ κουταλιά του γλυκού βασιλικός
  •  
  • Για το πουρέ
  • 1 ½ κιλό πατάτες
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • Αλατοπίπερο
  •  
  • Για τα τρουφάκια( 16-20 τεμάχια)
  • 1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα
  • ¼ του φλιτζανιού σουσάμι και επιπλέον για την επικάλυψη
  • ¼ του φλιτζανιού λιναρόσπορος κοπανισμένος
  • 1 κουταλιά του γλυκού σκόρδο σκόνη
  • Αλατοπίπερο
  • ½ κουταλιά του γλυκού πάπρικα και λίγο ακόμα για την επικάλυψη
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη και λίγο ακόμα για την επικάλυψη
  • 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
  • 3 ξερούς χουρμάδες
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι balsamico
  • Πασχαλινή σαλάτα 2015
  • 11/4/15 Πασχαλινή σαλάτα 2015 γιατί κάθε χρόνο μου αρέσει στις...

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.