Μπορούμε να βάλουμε ακόμα περισσότερα ρεβύθια, να βάλουμε γιαούρτι αντί για μαγιονέζα (έτσι κι αλλιώς το γιαούρτι με το κάρυ ταιριάζει πολύ) καιμπορούμε να προσθέσουμεκαι κόλιανδρο που εγώ ξέχασα να βάλω
Ο πουρές ρεβυθιών μεταχίνι, ή χούμους, όπως λέγεται στα αραβικά, είναι μια πολύ παλιά, νόστιμη και θρεπτική κρεμώδης σαλάτα, με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή, που σερβίρεται και σαν ορεκτικό, συνοδευμένη με ψωμί ή αραβική πίτα
μαϊντανού, καιμε τα ρεβύθια μας ωμά και απλά φουσκωμένα, ώστε να μη. Αυτά τα πεντανόστιμα αραβικά κεφτεδάκια από ρεβύθια, τα οποία πρέπει και επιβάλλεται να είναι πράσινα
Φακές με πορτοκάλι και λουκάνικο. Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Ντιπ από φασόλια με τσιπς πίτας. 1Ψιλόκοψε το σπανάκι σε πολύ μικρά κομματάκια και ρίξε σε ένα μεγάλο μπολ με τα ρεβύθια. Συμπλήρωσε το κρεμμύδι και ανακάτεψε2Σε ένα μπλέντερ βάλε το χυμό Lime, το κόλιαντρο, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το σκόρδο και το κύμινο με το ελαιόλαδο. Λιώσε να γίνει μια ομοιμόρφη κρέμα3Περίχυσε τα ρεβύθια σου και αλατοπιπέρωσε. Ανακίνησε καλά να καλυφθούν όλα τα όσπρια και άφησε τη σαλάτα στο ψυγείο για 10 λεπτά4Σέρβιρε. 2Σε ένα μπλέντερ βάλε το χυμό Lime, το κόλιαντρο, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το σκόρδο και το κύμινο με το ελαιόλαδο
Αν μείνει η σαλάτα για μερικές ώρες να ενωθούν τα αρώματα και οι γεύσεις είναι ακόμα καλύτερη. Σήμερα σας έχω μία σαλατούλα που αξιοποιεί όμορφα τα ρεβύθια, με απλά υλικά και πεντανόστιμη
Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο, το ταχίνικαι το μέλι έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Έπειτα προσθέτετε το αυγό, τη βανίλια και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα
Δεν θα πω πολλά για την παντζαροσαλάταμε το ροκφόρ και τα καρύδια γιατί πρέπει να φύγω, να προλάβω να «ρουφήξω» την Αθήνα μου… Αυτό που θα πω όμως είναι ότι ο συνδυασμός παντζάρι, ροκφόρ, γιαούρτι και καρύδια είναι ελαφρά ίσως αναπάντεχος αλλά σε πλήρη αρμονία καθώς το αλμυρό ροκφόρ ισορροπεί την γλύκα του παντζαριού, τα καρύδια δίνουν μία τραγανή υφή και η σάλτσα γιαουρτιού δένει αυτήν την δροσερή, πρωτότυπη και ιδιαίτερα εμφανίσιμη σαλάτα
Καιμετά, δροσερή πράσινη σαλάτα, ντομάτες, και όλα τα απαραίτητα για μεξικάνικη φιέστα, αβοκάντο, καλαμπόκι, κόκκινα φασόλια, και φυσικά το απαραίτητο δίδυμο δροσιάς, φρέσκος κόλιανδρος και lime, γιατί αλλιώς μεξικάνικο δε γίνεται
Αφού τα ξεπλύνεις, άλειψέ τα με λίγο ελαιόλαδο και τύλιξέ τα σε αλουμινόχαρτο. Επειδή υποθέτω ότι θες να βάλεις τα όσπρια στην διατροφή σου και δεν ξέρεις πώς
EmailPrintΜια λαχταριστή σαλάτα για τα ζεστά μεσημέρια που το μαγείρεμα είναι μπελάς. Για τη σαλάτα. Εκτός από νόστιμη είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για συνοδευτικό με τα ψητά μας αλλά και μόνη της ως κυρίως γεύμα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.