Γρανίτα Καρπούζι. Κάθε καλοκαίρι φτιάχνω στο σπίτι φυσικό παγωτό όπως βανίλια μαδαγασκάρης με φυσική βανίλια από λοβό, σοκολάτα με καλής ποιότητας, δυνατό κακάο αλλά και σορμπέ με φρέσκα φρούτα εποχής όπως φράουλες, πεπόνι ή βύσσινο
Μαρμελαδα καρπουζι Καθαριζουμε το καρπουζι απο τα κουκουτσια Το κοβουμε σε κομμματια (μεγεθοσ περιπου οπως ενα βερυκοκο,η το ζουλαμε ελαφρα με τα χερια) Ζυγιζουμε ,για 1 κιλο σαρκας καρπουζιου θα βαλουμε το πολυ 400 γρ ζαχαρη Βραζουμε για αρκετη ωρα μεχρι να δεσει η μαρμελαδα Πριν το τελος προσθετουμε 1 κλωναρι αμπαροριζα και τον χυμο απο ενα λεμονι Οταν αρχιζει να βγαζει φουσκαλες ,αφαιρουμε την αμπαροριζα,και σκεπαζουμε με μια πετσετα μεχρι την επομενη ημερα Την αλλη μερα ελεγχουμε το δεσιμο τηεσ μαρμελαδας,αν χρειαστει ξαναβραζουμε Αποθηκευουμε σε βαζακια
1Αφαίρεσε τη σάρκα και τη φλούδα αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος του καρπουζιού2Κόψε σε κομματάκια και βάλε στην κατσαρόλα μαζί με 2 ποτήρια νερό σε δυνατή φωτιά, γίνουν κάπως διάφανα3Λιώσε τα κομμάτια στο μπλέντερ4Ξαναβάλε στη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα γαρίφαλα και τη βανίλια5Ανακάτεψε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα
Κάθε καλοκαίρι, με το που ωρίμαζαν τα πρώτα καρπούζια, ξεκίναγε και το «μαρτύριο» της γιαγιάς μου. Κι αυτό, επειδή τούτο το γλυκό ήταν απ᾿ τα πιο αγαπημένα μου και την έβαζα να μου το φτιάχνει με τις οκάδες, όπως έλεγε
Καλημέρα σας. Καλή εβδομάδα. Ας αρχίσουμε με γλυκιά αναρτησούλα μπας και είναι γλυκός και ο μήνας μας. Καρπουζάκι δεν είχα κάνει ποτέ γλυκό του κουταλιού
Ο μόνος τρόπος για να φάω καρπούζι. Και μόνο που το σκέφτομαι, μου τρέχουν τα σάλια. Υλικά. 17 - 18 τετράγωνα κομμάτια χοντρό καθαρισμένο φύλλο καρπουζιού
Η απίστευτη νοστιμιά της καρπουζόφλουδας. Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Αύγουστος, το καρπούζι στα καλύτερά του κι εγώ αβάσταχτα ερωτευμένη μαζί του (ευτυχώς όχι μόνον με το καρπούζι
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.