Αποσύρουμε από τη φωτιά, τη σουρώνουμεκαι τη βάζουμε μέσα σε μία σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, το αγγούρι, την πιπεριά και το μαϊντανό και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα με την κινόα
Φτιάχνουμε τη σως καιπεριχύνουμε τη σαλάτα μας. Ως άνθρωπος που δεν τρελαίνομαι για κρέας, άνετα μπορώ να τρώω καθημερινά μια σαλάτα, εμπλουτίζοντάς τη με ό,τι υπάρχει ολόγυρα ή στο ψυγείο
Έτσι ανακατεύονται καλύτερα μέσα στη σαλάτακαιαναμειγνύονται πιο αποτελεσματικά οι γεύσεις. Τα τραγανά και γλυκά μήλα, τα στυφά αποξηραμένα κράνμπερι, η γλυκόξινη ντρέσινγκ, η γήινη κινόα και τα πλούσια καρύδια δίνουν στη σαλάτα αυτή μία πολυπλοκότητα γεύσεων και υφών που θα ξεχάσετε τελείως ότι τρώτε λαχανακια Βρυξελλων
Ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα. Ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα. Πολύ καλό ξέπλυμα, 3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό2. Βράζουμε την κινόα με αρκετό αλάτι για15- 20 λεπτά περίπου. Κόβουμε τα λάχανα με το μαντολίνο, ή όπως συνηθίζουμε4. Πάλι για 3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα τα λάχανα, την κινόα αλατίζουμεκαιπεριχύνουμεμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού 20 λεπτά περίπου
Όση ώρα βράζουμε την κινόα, ετοιμάζουμε μια βινεγκρέτ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ, το χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, ελαιόλαδο καιαλατοπιπερώνουμε
γρήγορη σαλάτα της Tina Webb για το μεσημεριανό σας. Τις απλώνουμε στη λαμαρίνα του φούρνου και τις ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν
Μια σαλάτα δροσερή με πολλά χρώματα και γεύσεις. Πλένουμεκαικόβουμε τα λαχανικά. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ καιπεριχύνουμεμε λάδι και ξύδι ή λεμόνι αν μας αρέσει
Απίθανη σαλάτα, πρώτο πιάτο, κυρίως γεύμα ή όπως αλλιώς θέλουμεμπορούμε να χαρακτηρίσουμε αυτόν τον νόστιμο συνδυασμό του αρακά με τον σολομό, την κινόα, το αβοκάντο και την πεντανόστιμη σάλτσα από γλυκιά μουστάρδα
Αυτή την σαλάτα την φτιάχνει η μαμά πολύ αυτόν τον καιρόκαι σκέφτηκα ότι εφόσον το λάχανο είναι της εποχής, να την γράψω για όποιον μπορεί να ενδιαφέρεται
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.