Στο τέλος ρίχνουμε το γάλακαρύδας. Σταματάμεκαιπροσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την καρύδα καιανακατεύουμε απαλά με κουτάλα ή μαρίζ
Κοσκινίστε τα άλευρα μέσα, προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε καλά με μια κουτάλα ή ζυμώστε το με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρευστος χυλός
Μόλις κρυώσει καλά το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και προαιρετικά μεινδοκάρυδοκαι σερβίρετε. ζάχαρη άχνη και αποξηραμένο τριμμένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα
Βάζουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ το ζαχαρούχο γάλακαι τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά με το χέρι. Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά το ίδιο και η διάθεση για αχνιστές κούπες με καφέ ή τσάι αφήνοντας πίσω τις γρανίτες και τα παγωμένα ροφήματα
Αδειάζουμε το γάλακαρύδας σε ένα μπολ και το χτυπάμε καλά με τον αυγοδάρτη για να ομογενοποιηθεί. Πριν λίγες μέρες μου ήρθε η ιδέα να αξιοποιήσω μια από τις κονσέρβες μεγάλακαρύδας που έχω στο ντουλάπι για να αντικαταστήσω τη μαργαρίνη
, τη κρέμα γάλακτοςκαι το εκχύλισμα καρύδαςκαι τα ανακατεύετε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν πλήρως. Σε ένα μπολ βάζετε τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί
Σε μικρό μπολ βάζουμε το ινδοκάρυδο μαζί με το γάλακαιανακατεύουμεμε ένα κουτάλι. Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας τη ζάχαρη, το νερό και τα μπαχαρικά σε μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.