Food Junkie not junk food

Κέικ μελιού σαν μελομακάρονο!

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτάλι της ΣΟΥΠΑΣ μπέικιν πάουντερ
1 κουτάλι του ΓΛΥΚΟΥ σόδα μαγειρική
4 κ.γ κανέλα σε σκόνη
1/2 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
½ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο (δεν έβαλα, και αύξησα λίγο την κανέλα)
240 μλ σπορέλαιο
240 μλ μέλι
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
70 γρ Μαύρη ζάχαρη (μαλακιά με μελάσα)
3 αβγά μεγάλα, σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένα
1 φλιτζάνι καφέ φίλτρου χλιαρό (240μλ)
120 μλ χυμό πορτοκαλιού
60 μλ κονιάκ ή ουίσκι (προαιρετικά)
αμύγδαλο φιλέ για τη διακόσμηση (ή και καρύδια!). Μπορείτε να βάλετε και μερικά μέσα αν θέλετε, περίπου μια χούφτα