Προσθέτετε και τα αυγά ένα τη φορά, χτυπώντας μετάαπό κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Σε ένα μπολ μεσαίουμεγέθους, αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και το αφήνετε στην άκρη
Αν θέλετε να τρίψετε εσείς τα αμύγδαλα, τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το αλεύρι της συνταγής, γιατί τα αμύγδαλα θα βγάλουν το λάδι τους και μπορεί η σκόνη να λασπώσει
Το μείγμα αυτό έχει την τάση να κολλάει κάτω. Ανακατεύουμε καλά καλά όλα μας τα υλικά για το κέικ σε ένα μπωλ βάζοντας πρώτα το χυμό πορτοκαλιού (εαν δεν έχουμε πορτοκάλι φρέσκο αντικαθιστούμεμε νερό αλλά δεν έχει σχέση γευστικά)
Μια πανεύκολη συνταγή για το απόλυτα νηστίσιμο κέικ. Ένα κέικμε ταχίνι, πορτοκάλι και σταγόνες σοκολάτας που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει μετην υπέροχη γεύση του
Η συνταγή είναι της φίλης μου της Λένας (και τηναπολαύσαμε μαζί στα Καλάβρυτα) και παρόλο που δεν χρησιμοποίησα τις έτοιμες σταγόνες σοκολάτας που προβλέπει η συνταγή (λυπήθηκα τα σοκολατένια αυγά που έχουμε μαζέψει και θα μείνουνανεκμετάλλευτα-«μυρμηγκάκι» με λέει η φίλη μου η Βάνα και καταλαβαίνουμε γιατί…) μπορώ να πω ότι είναι απαραίτητες, καθώς η ομοιομορφία του μεγέθους τους δίνει γευστική ισορροπία σε αντίθεση μετην σοκολάτα που κόβεται στο χέρι σε (αναπόφευκτα) ανομοιογενή κομμάτια
Σε μπεν μαρί (δηλαδή σε μεταλλικό μπολ στερεωμένο πάνω από μια μέτρια κατσαρόλα στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό) λιώνω την κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και βελούδινο
Κυριαρχεί ο ενθουσιασμός σε όλους, μα κυρίως στο πιτσιφρίκι που με δυνατές τσιρίδες δείχνει τη χαρά της μόλις καταλάβει οτι το concept περιλαμβάνει φυγή από το σπίτι
Κέικ νηστίσιμο με σταγόνες κουβερτούρας και πορτοκαλάδα με ανθρακικό. Στη συνέχεια, προσθέτουμετην κανέλλα, το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν και τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας
Με μια κουτάλα της σούπας, παίρνουμε λίγο-λίγο το ζεστό γάλα απότην κατσαρόλα και το ρίχνουμε στο μπολ με τα χτυπημένα υλικά, δουλεύοντας διαρκώς με το σύρμα, μέχρι το καινούριο μείγμα που θα προκύψει να γίνει λείο και σχετικά ρευστό
βάση από πτι μπερ, κρέμα από πάνω και ζελέ στην επιφάνεια, συχνά με κομματάκια φρούτων μέσα. Πάνω από τα μπισκότα απλώνω την κρέμα και σχεδόν βυθίζω εκεί τις ολόκληρες φράουλες –πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο βυθισμένες
Κέικ, Cupcakes & Muffins Ποσότητα/μερίδες. Αισθανόμουν ενοχή αλλά και ανακούφιση, παραδέχομαι, που αποδεσμεύτηκααπότην καθιερωμένη «υποχρέωση» της εβδομαδιαίας ανάρτησης συνταγών στο blog
Αναμιγνύετε το αλεύρι με τη σόδα ή το μπέικιν και τα προσθέτετε στο μπολ σταδιακά, λίγη ποσότητα τη φορά, συνεχίζοντας το χτύπημα μετάαπό κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματώνεται πλήρως
Γαρνίρετε με ένα κορνέ την επιφάνεια πάνω από τη σοκολάτα και πασπαλίζετε με τις σταγόνες σοκολάτας. Το αφαιρείτε από τη φωτιά και το αφήνετε για πολύ λίγο στην άκρη να κρυώσει και σφίξει ελαφρώς, φροντίζοντας να παραμείνει αρκετά ρευστό
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.