Food States

Κέικ καρότου με κρέμα τυριού

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

6 φλιτζάνια τριμμένα καρότα
1 κούπα κούπα καστανή ζάχαρη
1 φλ σταφίδες
4 αυγά 1 1/2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 σε σκόνη)
1 φλιτζάνι ανανά, στραγγισμένο
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/2 κ.γλ σόδα
4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
600 γρ κρέμα τυριού (σε θερμοκρασία δωματίου)
110 γρ ανάλατο βούτυρο αγελάδος (κομμένο σε κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου)
2 φλ ζάχαρη άχνη
1 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 σε σκόνη)