Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο και ρίχνουμε το αλεύρι αφού το έχουμε κοσκινίσει πριν με το μπέικιν και το κακάο
Θυμάστε το μεσογειακόκέικ καρότου με ελαιόλαδο, ή το κέικ καρότου του Rose Bakery στο Παρίσι. Όμως η σημερινή συνταγή είναι πολύ διαφορετική από τις παραπάνω που είναι υγρές, έχουν τυρί κρέμα και θέλουν ψυγείο
Φτιάχνουμε ωραία μπισκοτάκια πανεύκολα και με περίεργα σχεδιάκια. Μπορούμε να κάνουμε κορδόνια δίχρωμα χωριστά και να τα στρίψουμεμεταξύ τους η ότι άλλο σχέδιο σας έρθει σαν έμπνευση
Κατόπιν βάζω σε διάφορα σημεία της ζύμης τα κερασάκια, πιέζοντας ελαφρά. Με τα υπόλοιπα υλικά παρασκευάζω μία κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κάθε φακελάκι
Πάνω από την κρέμα πασπαλίζουμεμε αμύγδαλο φιλέ, αλείφουμε λίγο με κρέμα και το άλλο κομμάτι του κέικ για να κολλήσουν μεταξύ τους,το τοποθετούμε σαν καπάκι πάνω από το γεμιστό κομμάτι και καλύπτουμεμε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτα που κρατήσαμε
Πάνω από την κρέμα πασπαλίζουμεμε αμύγδαλο φιλέ, αλείφουμε λίγο με κρέμα και το άλλο κομμάτι του κέικ για να κολλήσουν μεταξύ τους,το τοποθετούμε σαν καπάκι πάνω από το γεμιστό κομμάτι και καλύπτουμεμε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτα που κρατήσαμε
Και βέβαια με ελαιόλαδο. Και επειδή τα κέικ –ειδικά όταν έχουν και λίγη ή πολλή σοκολάτα- ταιριάζουν με το γάλα, τους χυμούς, τον καφέ και το διάβασμα, άφησα στην άκρη μια άλλη συνταγή (άκρως παραδοσιακή) και του δίνω τη θέση της
Λιώνετε με δυό πιρούνια τη ψημένη κολοκύθα και το βρασμένο μήλο. Σε μεγάλο μπώλ ρίχνετε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, τη κανέλα, το γαρύφαλλο και το τζίντζερ
Μια πεντανόστιμη ιδέα για να απογειώσετε ένα απλό κέικ και να το κάνετε γεμιστό. Γεμιστόμε αυτό τον τρόπο μπορεί να γίνει οποιοδήποτε κέικ και να το γεμίσουμε όχι μόνο με σοκολάτα αλλά μεμαρμελάδα της αρεσκείας μας, με κάποιο γλυκό του κουταλιού, με κρέμα, ακόμα και με λουκούμια
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.