Η σημερινή μου συνταγή είναι από αυτές που όταν τις δοκιμάζεις , απ' τη μιά ενθουσιάζεσαι με τη γεύση και περισσότερο με την απαλή και "φουφουδένια" υφή και απ' την άλλη νομίζεις πως ο βαθμός δυσκολίας της συνταγής είναι μεγάλοςκαι σίγουρα έξω από τις μαγειρικές σου δυνατότητες
Κέικ ταψιού γεμιστό με κρέμα. Μπιφτέκια γεμιστά μεφέτα,πιπεριάκαι ντομάτα. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
Σε ένα μπόλ χτυπάμεμε το σύρμα τα αυγά με το γάλα, και το λάδι. Βουτυρώνουμε το ταψάκι για μάφινς, γεμίζουμε τις υποδοχές με ένα κουτάλι γιατί η ζύμη είναι μαλακή
Επίσης μπορούμε να προσθέσουμεκαι κίτρινα τυράκια αλλά η φέτα είναι πολύ ωραία από μόνη της. Η μαμά μου χρησιμοποιούσε αυτή τη ζύμη για να κάνει τυροπιτάκια, την άνοιγε στο χέρι και γέμιζε με τυράκι και διάφορα
Στη σημερινή συνταγή -που έφτασε στα χέρια μου την περασμένη εβδομάδα μαζί με ένα καλό κομμάτι ντόπιας φέτας από αιγοπρόβειο γάλα για να τη δοκιμάσω- το υγρό της ζύμης είναι γάλα με νερό και έτσι είναι πιο πλούσια θα λέγαμε
Βουτυρώνουμε το ταψί μας καιστρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρωμένα. ζαμπόν και το πιπέρι. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση καικαλύπτουμεμε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντάς τα
Ζυμώνουμεκαιπροσθέτουμε λίγο λίγο σόδα μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να πλάθεται. Σε μια λεκανίτσα βάζουμε τον κιμά,τα κρεμμύδια,το σκόρδο,τα αυγά,την φρυγανιά,1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,αλάτι-πιπέρι,ρίγανη και μαιντανό. Σκεπάζουμεμεμεμβράνηκαιαφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλάθουμε τα μπιφτέκια,τα τοποθετούμε σε ένα ταψί,περιχύνουμεμε λίγο ελαίόλαδο,προσθέτουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό καιψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα,180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
Σε ένα μπολ ρίχνουμε, το τυρί κρέμα, τη γκούντα, την πάριζα, το. Επιπλέον, αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμεκαι τα αλλαντικά με κοτόπουλο ή καπνιστό χοιρινό
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.