Κάτι με λεμόνι και καρύδα
mookies
mookies
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Mπάρες με κρέμα λεμονιού και καρύδα
  • για ένα ταψί 20x20εκ., βγαίνουν 16 κομμάτια
  • Για τη ζύμη
  • 260 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βρώμη
  • 140 γρ καστανή ζάχαρη
  • πρέζα αλάτι
  • 170 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
  • Για τη κρέμα λεμονιού
  • 240 γρ lemon curd σε θερμ. δωματίου
  • 1 αυγό + 1 κρόκο ελαφρώς χτυπημένα
  • 50 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 140 γρ ινδοκάρυδο
  • 3 κ.σ φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 1 κ.σ άμυλο καλαμποκιού
  • 3 κ.σ γάλα εβαπορέ
  •  
  • For the crust
  • 260 gr (2 cups) all-purpose flour
  • 100 gr (3,6 ounces) oats
  • 140 gr (3/4 cup) brown sugar
  • pinch of salt
  • 170 gr (3/4 cup) melted butter
  • 1 egg, lightly beaten
  •  
  • For the lemon cream
  • 240 gr (8,5 ounces) lemon curd in room temperature
  • 1 egg + 1 egg yolk, lightly beaten
  • 50 gr (little less than 1/4 cup) melted butter
  • 140 gr (5 ounces) unsweetened flaked coconut
  • 3 Τbsp fresh lemon juice
  • 1 Tbsp corn starch
  • 3 Τbsp Evaporated Milk

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.