Ιταλικό Ριζότο με Αποξηραμένα Μανιτάρια Πορτσίνι
Caruso.gr
Caruso.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 5 λεπτά προετοιμασίας και
  • 20 λεπτά στην παρασκευή
  • Υλικά (για 4 άτομα)
  • Soffritto
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 20 γρ ελαιόλαδο
  • 50 γρ βούτυρο Lurpak
  • Riso & Brodo
  • 400 γρ ρύζι ποικιλίας Arborio ή Carnarolli (ή Vialone Nano) Μια εύκολη και σίγουρη λύση είναι το Λαίς της Agrino.
  • 100 μλ λευκό κρασί
  • 1.5-2 λίτρα ζεστό ζωμό κοτόπουλου (είτε σπιτικό, είτε από 1 ζελέ ψυγείου)
  • Condimenti
  • 50 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι μουσκεμένα σε 100 μλ ζεστού νερού
  • Mantecatura
  • 50-70 γρ βούτυρο Lurpak
  • 70-100 γρ τριμμένη Grana Padano
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.