Βράζετε τα κανελόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε και τα λαδώνετε ελαφρώς. Θρυμματίζετε το κατσικίσιο τυρί και το αναμιγνύετε με το τυρί κρέμα, τους κρόκους αυγού και τον βασιλικό
Χρησιμοποιούμε ένα σκεύος (τηγάνι) με λίγο βούτυρο ή λάδι για κάθε είδος κρέατος. Τσιγαρίζουμε τα κρέατά μας μέχρι να κατεβάσουν και να πιούν τα υγρά τους
Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με άρωμα ούζο. Τύλιξε μεμεμβράνη και άφησε στο ψυγείο να παγώσει για 10' λεπτά2Προθέρμανε το φούρνο σου στους 180oC3Άνοιξε τη ζύμη σε φύλλο φαρδύ αρκετά ώστε να καλύπτει μια φόρμα τάρτας 23 εκατοστών. Στρώσε τη ζύμη στη φόρμα, πιέζοντας με τα δάκτυλα στα τοιχώματα να πάρει το σχήμα4Βάλε σε μεμβράνη που αντέχει στο φούρνο ρύζι ή φασόλια και γέμισε το εσωτερικό της τάρτας πριν τη βάλεις στο φούρνο για να ψηθεί και να φουσκώσει ομοιόμορφα. Βγάλε από το φούρνο5Χτύπησε τα αυγά μαζί με το γάλα (ή και το γιαούρτι) και αλατοπιπέρωσε. Ρίξε από πάνω το μείγμα των αυγών, χαμήλωσε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160oC και ψήσε για περίπου 40' λεπτά . Τύλιξε μεμεμβράνη και άφησε στο ψυγείο να παγώσει για 10. 4Βάλε σε μεμβράνη που αντέχει στο φούρνο ρύζι ή φασόλια και γέμισε το εσωτερικό της τάρτας πριν τη βάλεις στο φούρνο για να ψηθεί και να φουσκώσει ομοιόμορφα. 5Χτύπησε τα αυγά μαζί με το γάλα (ή και το γιαούρτι) και αλατοπιπέρωσε
παρμεζάνα τριμμένη. Πλένουμε και στεγνώνουμε το σπανάκι. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε φαρδειά κατσαρόλα και σωτάρουμε το σπανάκι, ανακατεύοντας
Σερβίρετε το σουφλέ σας με μια κρύα μπύρα και αν δεν βαριέστε κάντε και μια σαλάτα μεδιάφορα. πάμε και μην καθόμαστε έτσι, θα κάνουμε σίγουρα και άλλα που θα μας μείνουν αξέχαστες οι γεύσεις τους
Προηγούμενη συνταγή. Επόμενη συνταγή. Μπρόκολο με πορτοκάλι. Ψητές πατάτες με πορτοκάλι και πετιμέζι. 1Καθάρισε τις πατάτες και κόψε σε πολύ λεπτές φέτες και άφησε να στεγνώσουν2Χτύπησε τα αυγά σε ένα μπολ και αλατοπιπέρωσε3Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι4Τηγάνισε τις πατάτες να μαλακώσουν και μόλις αρχίσουν να κάνουν τραγανή κρούστα στις άκρες πρόσθεσε το λευκό μέρος των πράσων5Στο τέλος πρόσθεσε και το πράσινο μέρος του πράσου στο τηγάνι6Αφαίρεσε τις πατάτες και το πράσο και ανακάτεψε στο μπολ με τα αυγά7Άφησε ελάχιστο ελαιόλαδο στο τηγάνι και πρόσθεσε το μείγμαμε τις πατάτες, τα πράσα και τα αυγά
Ψήνουμε λοιπόν μια ωραία κρεατόσουπασήμερα, παρά την διαμαρτυρία της οικογένειας. Αν περιμένουμε Χειμώνα για να φάμε σούπα, μάλλον δεν θα φάμε σύντομα…
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Tα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε και το μαϊντανό. Ρίχνουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και τα σκεπάζουμεμε νέρο
Φρέσκα ψάρια τώρα το καλοκαιράκι θα βρούμε από όλα τα είδη που υπάρχουν, ευκαιρία λοιπόν να κάνουμε και καμιά ψαρόσουπα και ας είναι Καλοκαίρι, όλα τα καλά τα χωράει το στομάχι μας
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.