17 Μοσχαρίσιο
Ταρτάρ με μπόλικο πιπέρι, ελαιόλαδο και αγγουράκι τουρσί.
19 μανιτάρια
ψιλοκομμένα
21 Με
ανάμεικτα λαχανικά που έχουμε στο ψυγείο. Με λίγο ελαιόλαδο, μυρωδικά φρέσκα ή αποξηραμένα, αλάτι, πιπέρι και λεμόνι.
25 Με
χταπόδι
27 Με
ψαρονέφρι
31 Σαγανάκι
με τυρί
32 Σαγανάκι
με καλαμαράκια Το σαγανάκι είναι το τέλειο σκεύος για το ψήσιμό τους καθώς δεν χρειάζονται πολύ ώρα στον φούρνο. Η απόλυτη γέμιση είναι 2
33 Σαγανάκι
με πιπεριές Φλωρίνης
34 με
γαρίδες
35 με
λουκάνικα
36
Μύδια
37 Με
μακαρόνι κοφτό μισοβρασμένο, λίγο γάλα εβαπορέ, τυρί τριμμένο, σαλάμι αέρος ψιλοκομμένο και βούτυρο.
38 Με
μελιτζάνες
39 με
χταπόδι
40 με
κεφτεδάκια, στα οποία προσθέτουμε ντομάτα φρέσκια, τυρί και πιπέρι.
41 Αβγά
βρασμένα
42
Αβγά
44
Αγγούρι
45
Ελιές
46
Ελιές
55
Μύδια
58
Αγκινάρες
60
Γαρίδες
73 Σάντουιτς
με φιλέτο ψαριού
74 Σάντουιτς
με ψητό μοσχάρι, μαγιονέζα και ψητή κόκκινη πιπεριά. Κάτι καυτερό θα του ταίριαζε τέλεια.
75 Σάντουιτς
με επάλειψη από μπεσαμέλ, χοιρομέρι και μαλακό τυρί. Αν, μάλιστα, το περάσουμε και από την τοστιέρα, θα είναι μαγικό. Πρόκειται για παραλλαγή του πασίγνωστου γαλλικού σάντουιτς
76 Σάντουιτς
με φέτα, αβοκάντο και ψητό κοτόπουλο. Λίγη μουστάρδα και φρέσκος βασιλικός συμπληρώνουν έναν συνδυασμό καταπληκτικό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψωμί του τοστ κομμένο σε τρίγωνα, αν και για πολλούς η
77 Σάντουιτς
με κατσικίσιο τυρί, ροδέλες ψητής μελιτζάνας, ντομάτας, πιπεριάς Φλωρίνης, φύλλα φρεσκιας ρόκας και σάλτσα από σκορδάτη μαγιονέζα την οποια εχουμε εμπλουτισει με ψιλοκομμένο καρύδι.
78 Ρολά
από φύλλο γεμισμένα με αρνάκι μαγειρεμένο, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και μπόλικα μπαχαρικά. Στο μείγμα μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο γιαούρτι, που κανει πιο δροσερη τη γεμιση.
84 τυροπιτάκια
με φέτα θρυμματισμένη ανακατεμένη με αβγά, γάλα, ελαιόλαδο και μπόλικο πιπέρι. Τυλίγουμε σε τρίγωνα και ψήνουμε ή τηγανίζουμε.
87 Με
βάση το γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας μας ψιλοκομμένα. Θα χρησιμοποιήσουμε ένα γιαούρτι στραγγιστό πλήρες. Εναλλακτικά, αντί των μυρωδικών, χρησιμοποιούμε διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά ή τουρσί μαζί με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγη μουστάρδα.
Γιαούρτι στραγγιστο με μπόλικο λιωμένο δυόσμο και λίγο χυμο λεμόνιου. Στο μείγμα μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο γιαούρτι, που κανει πιο δροσερη τη γεμιση
Ιδέεςγια πάρτυ-βάπτιση με κέρασμα σε κουταλάκια. Επειδή μας ζητάτε συνεχώς ιδέεςγια πάρτι,αποφασίσαμε να σας συγκεντρωσουμε μερικές από τις ιδέες μας μαζί σε ένα άρθρο
το τυρί,το ζαμπόν,την μαγιονέζα,την κέτσαπ και ανακατεύουμε καλά. 10 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες. Βάζουμε την μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρουμε 1 πακέτο φιογκάκια. 10 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες
Ευχαριστώ πολύ τον Αντώνη Κοροτσάκη για την καταπληκτική αυτή συνταγή. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
για τα μπιφτέκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. για την γέμιση. Παίρνουμε εναενα το κάνουμε μπάλα,το βάζουμε πάνω σε ενα κομμάτι λαδόκολλα και με το χέρι μας το πατάμε μέχρι να λεπτύνει αρκετά(όσο ένα πιάτο πάστας)
Βουτυρώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρωμένα. 400γρ διάφορα τυριά τριμμένα. Ψιλοκόβουμε 4 φύλλα κρούστας και τα ανακατεύουμε με τα τριμμένα τυριά, το ψιλοκομμένο. Χαράζουμε την πίτα, περιχύνουμε με τ' αυγά με το γάλα και αφήνουμε να αποροφήσει η πίτα τα υγρά γιαπερίπου 20 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς γιαπερίπου 1 ώρα (αντιστάσεις). (συνταγή είναι της Αργυρώς) 1 πακέτο (450γρ) φύλλο κρούστας. 400γρ διάφορα τυριά τριμμένα
Γιαούρτι στραγγιστο με μπόλικο λιωμένο δυόσμο και λίγο χυμό λεμόνιου. Στο μείγμα μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο γιαούρτι, που κανει πιο δροσερη τη γεμιση
στα κάρβουνα η στο γκριλ σε μέτρια φωτιά γιαπεριπου δεκα λεπτα. ½ φλιτζανι γιαούρτι. κόβουμε σε κομμάτια γιά σουβλάκια, αρκετά μεγάλα γιά να μην στεγνώσουν στο ψήσιμο
Ευχαριστώ πολύ τον Αντώνη Κοροτσάκη για την καταπληκτική αυτή συνταγή. Για την βάση. Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας που θυμίζει σάμαλι με κρέμα ζαχαροπλαστικής πασπαλισμένη με κανέλα
Για δοκιμάστε τη σε αυτό το μέγεθος και ίσως φτάσει για δύο. -- Εναλλακτικά, αντί για τη λαμαρίνα της κουζίνας μας, μπορούμε να την φτιάξουμε σε δύο ταψάκια για πίτσα
Βάζουμε την πιπεριά στο μπλέντερ και την χτυπάμε για λίγο να λιώσει ή την ψιλοκόβουμε με μαχαίρι. Αν μας γίνει περισσότερο καυτερή απ' όσο θέλουμε, «διορθώνουμε» με λίγο γιαούρτι, ή με τριμμένη και στυμμένη ντομάτα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.