Η βασιλόπιτα-κέικ της αδερφούλας μου
Tante Kiki
Tante Kiki
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί με διάμετρο 32-34 εκ 750 γρ Βιτάμ κλασσικό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 500 γρ ζάχαρη άχνη
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια και 1 λεμόνι 2 φακελάκια ζαχαροβανίλιας (ή 2 καψουλάκια βανιλίνης)
  • 1/2 κ.γλ μαχλέπι τριμμένο σκόνη
  • 1/3 κ.γλ κόλιανδρο σκόνη
  • 1/3 κ.γλ μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 160 γρ γάλα
  • 8 αυγά μεγάλου μεγέθους (περίπου 360 γρ.)
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 20 γρ μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 15 ξερά βερίκοκα σε κυβάκια
  • 15 ξερά δαμάσκηνα σε κυβάκια
  • 1/2 φλ.τσ. cranberries αποξηραμένα
  • 150 γρ αμύγδαλο με τη φλούδα, χονδροκομμένο και ελαφρά ψημένο στο φούρνο
  • Γλάσο
  • 2 κ.σ σκόνη μαρέγκας (σε καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής)
  • 6 κ.σ κρύο νερό
  • 1 κ.σ κονιάκ
  • μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
  • 1 καψουλάκι βανίλιας
  • 250-300 γρ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη (περίπου)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.