Ζύμη μπριζέ με αυγό για αλμυρές τάρτες
Tante Kiki
Tante Kiki
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 10 λεπτά Ζύμωμα
  • 5 λεπτά Αναμονή στο ψυγείο
  • ΥΛΙΚΑ για ζύμη 430 γρ 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 20 γρ αλεύρι καλαμποκιού, κοσκινισμένο
  • 140 γρ βούτυρο ανάλατο, κρύο (από το ψυγείο)
  • 1 κρόκος αυγού μεγάλου (L)
  • 1/3 κ.γλ αλάτι
  • 1/3 κ.γλ ζάχαρη
  • Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/3 κ.γλ μουστάρδα σε σκόνη (προαιρετικά, ανάλογα με τη γέμιση)
  • 4 κ.γλ κρύο νερό

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.