Ζουμερή Πορτοκαλόπιτα
S For Summer
S For Summer
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 5 1 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για την πορτοκαλόπιτα
  • 250 gr γιαούρτι στραγγιστό
  • 140 ml σπορέλαιο
  • 70 gr ζάχαρη άχνη
  • 100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού bakingpowder
  • 300 gr φύλλο κρούστας
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Ελάχιστο αλάτι
  • 3 αυγά Για το σιρόπι
  • 100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 250 ml νερό
  • 350 gr ζάχαρη
  • 50 ml λικέρ μαστίχας, προαιρετικά
  • Εκτέλεση
  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για 5 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.
  • Με ένα ψαλίδι ή με κοφτερό μαχαίρι θα κόψουμε τα φύλλα κρούστας σε λεπτές λωρίδες και μετά σε μικρότερα κομμάτια.
  • Στο μίξερ χτυπάμε το σπορέλαιο με την άχνη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα, προσθέτουμε τα αυγά, χωρίς να βιαζόμαστε… ένα – ένα.
  • Μέσα στο χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε το bakingpowder, μόλις αφρίσει τον προσθέτουμε μαζί με το γιαούρτι, την βανίλια και το αλάτι.
  • Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το ξύσμα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Προσθέτουμε το φύλλο στο μείγμα ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένο μέτριο ταψί.
  • Ψήνουμε στους 180ο C για 40 περίπου λεπτά.
  • Μόλις βγάλουμε την πορτοκαλόπιτα την περιχύνουμε κουταλιά-κουταλιά με το σιρόπι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.