Φτιάχνουμε τη σως καιπεριχύνουμε τη σαλάτα μας. Αυτή τη φορά, τον έβαλα σε σαλάταμεκινόα. Ως άνθρωπος που δεν τρελαίνομαι για κρέας, άνετα μπορώ να τρώω καθημερινά μια σαλάτα, εμπλουτίζοντάς τη με ό,τι υπάρχει ολόγυρα ή στο ψυγείο
Η πράσινη σαλάταμε επιπλεόν ωμά λαχανικά, όπως τα καρότα και τα ραπανάκια, είναι η πιο εύκολη. Για κάποιον λόγο οι περισσότεροι θεωρούν ότι όταν γράφουμεσαλάτα στη δίαιτα εννοούμε μόνο τα πράσινα λαχανικά
Τα τραγανά και γλυκά μήλα, τα στυφά αποξηραμένα κράνμπερι, η γλυκόξινη ντρέσινγκ, η γήινη κινόακαι τα πλούσια καρύδια δίνουν στη σαλάτα αυτή μία πολυπλοκότητα γεύσεων και υφών που θα ξεχάσετε τελείως ότι τρώτε λαχανακια Βρυξελλων
Αναμειγνύω καλά όλα τα υλικά της σαλάτας, περιχύνω με τη vinaigrette και ανακατεύω καλά. Μετά από δύο διαδοχικές παρασκευές σαλάτας, την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσουμε το κινόα ως μέρος ενός κυρίως πιάτου
Όση ώρα βράζουμε την κινόα, ετοιμάζουμε μια βινεγκρέτ ανακατεύοντας καλά με το σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ, το χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, το μέλι, το τζίντζερ, ελαιόλαδο καιαλατοπιπερώνουμε
Σερβίρουμε τη σαλάταζεστή ή την αφήνουμε να κρυώσει και την συντηρούμε στο ψυγείο. Σαλάταμε ρεβίθια και πλιγούρι ζεστή για τις μέρες τις κρύες και κρύα για το καλοκαίρι
Μια ιδιαίτερη σαλάτα για πιο gourmet γεύσεις. Αφαιρέστε τις κορυφές από τα πατζάρια, τα ξεφλουδίζουμε λίγο καιμαγειρεύουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν – βράσουν
Απίθανη σαλάτα, πρώτο πιάτο, κυρίως γεύμα ή όπως αλλιώς θέλουμεμπορούμε να χαρακτηρίσουμε αυτόν τον νόστιμο συνδυασμό του αρακά με τον σολομό, την κινόα, το αβοκάντο και την πεντανόστιμη σάλτσα από γλυκιά μουστάρδα
Χρειαζόμαστε μία σαλάτα να συνοδεύσει το κύριο πιάτο μας, αλλά αντί να κόψουμε μια απλή ωμή σαλάταμε τα λαχανικά του ψυγείου μας, αποφασίσαμε να σκαρώσουμε μία ζεστήσαλάταμε λαχανικά ψημένα στο wok με ελάχιστο σησαμέλαιο και να της δώσουμε κινέζικη ταυτότητα με σάλτσα hoisin
ΕκτέλεσηΠλένουμεκαιβράζουμε τα πατζάρια,μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, το σκόρδο ψιλοκομμένο και το αλατοπίπερο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.