Χτυπάμε με το σύρμα στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψουν. Σταματάμε και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την καρύδα και ανακατεύουμε απαλά με κουτάλα ή μαρίζ
Με ένα μπολ και ένα μίξερ. Αφράτη και πεντανόστιμη. Γρήγορη και οικονομική. Η ιδανική κρέμα για τούρτες, για επικάλυψη, για γέμιση, αλλά και οποιοδήποτε άλλο γλυκό
Έκανα λοιπόν ένα κέικ βανίλια με σοκολάτα μέσα και το γλάσο. Παλιότερα όταν έκανα κέικ μόνο βουτύρωνα το ταψί ή την θήκη αλλά σε ένα από τα τεύχη του Παρλιάρου διάβασα ότι έπρεπε να το αλευρώσουμε
Αν βγει υγρό αλλά χωρίς ίχνη άψητης ζύμης, είναι έτοιμο. Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά με αυγοδάρτη και τα προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα μαζί με τη ζάχαρη
Πεντανόστιμο και αρωματικό κέικχωρίς πολλά λιπαρά, ιδανικό για να συνοδεύσετε τον καφέ σας. Βουτυρώνω και αλευρώνω μία φόρμα κέικκαι ρίχνω μέσα το μίγμα μου
Ανακατεύουμε καλά καλά όλα μας τα υλικά για το κέικ σε ένα μπωλ βάζοντας πρώτα το χυμό πορτοκαλιού (εαν δεν έχουμε πορτοκάλι φρέσκο αντικαθιστούμε με νερό αλλά δεν έχει σχέση γευστικά)
Το ήθελα ζουμερό γιατί δεν μου αρέσουν τα στεγνά κέικ,και ήθελα να είναι γεμάτο αρώματα. Ένα θα σας πω όπως διαβάσατε,δεν έχει βούτυροαυγάκαι γάλα και ναι είναι πολύ νόστιμο
Παρόλο που τα κέικ καρότου έχουν μακράν ευρωπαϊκή ιστορία και η προέλευσή τους ανάγεται στις πουτίγκες καρότου του μεσαίωνα, στη χώρα μας μετρούν λίγες μόνο δεκαετίες
Αντί ν’ αρχίσεις να ρωτάς και να παρακαλάς για το ποιος θα πεταχτεί μέχρι το σούπερ μάρκετ, (που αν είναι τα παιδιά σου θα σου απαντήσουν “άσε με τώρα βρε μαμά, βαριέμαι” ή αν είναι ο πατέρας των παιδιών σου θα σου απαντήσει “καιρός να κόψεις τα γλυκά”), κάτσε στον υπολογιστή, απευθύνσου στον φίλο σου τον goggle κι ευθύς αμέσως θα έχεις τις απαντήσεις στο ερώτημα “γίνεται κέικχωρίςαυγάκαι γάλα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.