Είναι γεμάτα με φυτικά λίπη, ζάχαρη, αλάτι, συντηρητικά, χημικά διογκωτικά και λευκό αλεύρι. Τα κριτσίνια είναι πολύ βολικά γιατί τρώγονται όλες τις ώρες της ημέρας είτε για να μας κόψουν λίγο την πείνα, είτε σαν συνοδευτικά στο φαγητό μας αντί για ψωμί, είτε σε πλατό τυριών, είτε με κάποιο ντιπ
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι. αλεύριολικήςαλέσεως, ζάχαρη καρύδας, ηλιέλαιο, φρέσκο γάλα, γιαούρτι, μπανάνα και φυσικά λίγη σοκολάτα
Κοιτούσα εδώ και μέρες το βιολογικό αλεύριολικήςαλέσεως που ξεκουραζόταν στο ντουλάπι μου και σε συνδυασμό με τις ολοένα και περισσότερες φίλες μου που μου ζητούν συνταγές υγιεινές και παράλληλα νόστιμες, σκέφτηκα να φτιάξω για το σημερινό απογευματινό καφεδάκι αυτό το κέικ
Πασπαλίζετε με μπόλικο αλεύρι και μεταφέρετε τη ζύμη σας πάνω στην αλευρωμένη πετσέτα. Βάζετε όλα τα υλικά σ' ένα μεγάλο μπωλ και τα ανακατεύετε καλά με μια κουτάλα
Το αλεύριζέας μοιάζει και στην όψη και στη γεύση με το κοινό λευκό αλεύρι και έτσι είναι το τέλειο υγιεινό αλεύρι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τα μελομακαρονα
Θυμάμαι ότι πάντα είχαμε στο σπίτι μας σπανακόπιτα. Είναι πολύ δύσκολη και απαιτητική η καθημερινότητα μου, οι εργαζόμενες μαμάδες νομίζω με καταλαβαίνετε
Η επιλογή του συγκεκριμένου τυριού μειώνει τα λιπαρά του γεύματος, ενώ τα μανιτάρια αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή, καθώς προσδίδουν γεύση, αυξάνουν ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, με ελάχιστες θερμίδες Υλικά
Όπως είπα, το αλεύρι που χρησιμοποίησα ήταν ολικήςαλέσεως. Η ζέα που χρησιμοποίησα εγώ, είναι ολικήςαλέσεως και προϊόν βιολογικής καλλιέργειας, που από μόνο του σημαίνει τσουχτερή τιμή
Όλες οι συνήθης συνταγές για κέικ προτείνουν το ψήσιμο του κέικ στην θέση «πάνω-κάτω» αλλά εδώ επειδή έχουμε να κάνουμεμεαλεύριολικής άλεσης είναι μάλλον προτιμότερο να ψηθεί στη διαδικασία του «αέρα»
Αφού φτιάξαμε προζύμι από αλεύριζέας και κεφίρ, ήρθε η ώρα του ζυμώματος. Το μόνο που άλλαξα σε σχέση με τα ψωμιά τα προζυμένια που κάνω, είναι η αναλογία προζυμιού μεαλεύρι
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.