Ένα άκρως καλοκαιρινό κι ανάλαφρο γλυκόμε τα αρώματα του λεμονιού να δροσίζουν τον ουρανίσκο. Αδειάζετε τη μους του λεμονιού σε ένα γυάλινο ρηχό σκεύος και στη συνέχεια σπάζετε τα μπισκότα σε ακαθόριστουσχήματος κομμάτια και τα μπήγετε στογλυκό εδώ κι εκεί
Τρεις γενιές να συνυπάρχουν επάνω από ένα τόσο απλό μα τόσο λατρεμένο γλυκόψυγείου. Γλυκόμε Φρυγανιές, Κρέμα Βανίλιας & ΖελέΈνα διαχρονικό, ελαφρύ καιαξεπέραστο επιδόρπιο κατ΄ευθείαν απότην κουζίνα της μαμάς, με γεύσεις σχεδόν παιδικές καιτο οποίο σε πολλούς θα θυμίσει γλυκό παλαιότερων χρόνων
Τότε το ξετυλίγετε, το αλείφετε μετηνμαρμελάδα της επιλογής σας καιτο ξανατυλίγετε σε ρολό. Το βγάζετε απότο φούρνο, το αναποδογυρίζετε πάνω σε βαμβακερή πετσέτα ή χαρτί ψησίματος, ξεκολλάτε το χαρτί προσεκτικά καιτο τυλίγετε ρολό μαζί μετην πετσέτα η το χαρτί
Η μαρμελάδα σας διατηρείται έτσι εκτός ψυγείου για αρκετό καιρό. Αφήνετε τη μαρμελάδα να ηρεμήσει απότον κοχλασμό και ενώ ακόμη είναι καυτή τη μοιράζετε σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα που βιδώνετε μετο καπάκι τουςκαι αναποδογυρίζετε μέχρι να κρυώσει εντελώς
Προτιμήστε φλούδες από χιώτικα μανταρίνια γιατί είναι τα πιο αρωματικά και ακόμα κι αν δεν θέλετε να κάνετε άμεσα τα σοκολατάκια σας, φτιάξτε και κρατήσετε τον πολτό στην κατάψυξη για να είστε ετοιμοπόλεμη όταν τον χρειαστείτε
Προσθέτετε λίγο απότο νερό της βρασμένης ψίχας που κρατήσατε, ανακατεύετε και αφήνετε να βράσουν όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δέσουν και να γίνουν μια ωραία μαρμελάδα
Τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά καιμετάαπό λίγο μοιράζετε το ρυζόγαλο σε χαμηλά ποτήρια ή μπολ. Κάτι έχω πάθει μετο ρυζόγαλο τελευταία και προσπαθώ να το δω σαν ένα επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί και να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους καιαπότο πιο απλό γλυκότου κόσμου να μοιάζει εξωτικό και πολύ εντυπωσιακό
Όταν λιώσετε το μισό φλιτζάνι της ζάχαρης, τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε με μιας την υπόλοιπη ζάχαρη, τονπορτοκαλο χυμό, το νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά
Αλλά μιας και είχα μούστο για μουσταλευριά, είπα να «κλέψω» ένα φλιτζάνι απότο πολύτιμο περιεχόμενοτου μπουκαλιού που είχα στο ψυγείο κι έφτιαξα αληθινά μουστοκούλουρα
Ρίχνετε το γάλα στο κατσαρολάκι μετο βρασμένο ρύζι, ανακατεύετε μέσα την στέβια καιτον καφέ και συνεχίζετε να βράζετε το ρύζι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα ή σύρμα
Θα φτιάξετε πρώτα την κρέμα απότηνπροηγούμενη να σφίξει στο ψυγείο καιτηνεπόμενη τα φύλλα. Αφαιρείτε την πλαστική μεμβράνηαπότην πατισερί και τη χτυπάτε κι αυτή για λίγο με μίξερ χειρός να αφρατέψει
Μαρμελάδαβερίκοκο. Ρίχνετε τομείγμα σε μπολ περνώντας τοαπό σουρωτήρι και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη καιμετάτην κρέμα γάλακτος αφού την ζεστάνετε κι αυτή καλά μέχρι να κάψει καλά χωρίς όμως να πάρει βράση
«Πρέπει να τα δοκιμάσεις, πρέπει να τα δοκιμάζεις» επέμενεαπόκαιρό η Σίση. Τέλος ανακατεύετε το μπέικιν πάουντερ μετο κοσκινισμένο αλεύρι καιτο προσθέτετε τελευταίο και λίγο- λίγο στομείγμα, ανακατεύοντας στην αρχή μεσπάτουλακαι τέλος μετο χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί στομείγμα των υγρών και να πάρετε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.