4. Όταν
κρυώσουν, σπάμε τα περισσότερα και αφήνουμε και λίγα ολόκληρα στην άκρη, για τη διακόσμηση.
5. Βάζουμε
το γάλα μαζί με το ξύσμα σε ένα κατσαρολάκι, να πάρει μια βράση.
10. Βάζουμε
μια στρώση κρέμας σε ένα ποτήρι, ή σε ένα μπολάκι, μετα πραλίνα, από πάνω δεύτερη στρώση κρέμας, από πάνω πραλίνα και τέλος, την τρίτη στρώση κρέμας και τη διακοσμούμε, με ολόκληρα αμύγδαλα.
2 φακελάκια
άνθος αραβοσίτου
700 ml
κρύο γάλα
3 φλιτζάνια
χυμό πορτοκάλι
1 φλιτζάνι
νερό
4 κουταλιές
της σούπας κορν
1 φλιτζάνι
του τσαγιού ζάχαρη
4. Όταν
τα σερβίρετε, θα τα διακοσμήσετε με λίγα ροδοκοκκινισμένα αμύγδαλα φιλέ και λίγο ξύσμα σοκολάτας.
1 φακελάκι
άνθος αραβοσίτου
4
ακτινίδια
1 ακτινίδιο
κομμένο σε μισές φετούλες
300 ml
κρέμα γάλακτος
125 γραμμ.
Κουβερτούρα
300 ml
κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι
του τσαγιού κρύο γάλα
2 κουταλάκια
του γλυκού σκόνη ζελατίνη
2 κουταλιές
της σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι
½ φλιτζάνι
του τσαγιού ζάχαρη
2. Σε
ένα άλλο κατσαρολάκι και σε χαμηλή θερμοκρασία βάλτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας να ζεσταθεί και να λειώσει η ζάχαρη.
1 φακελάκι
Άνθος αραβοσίτου
2 φλιτζάνι
του τσαγιού παγωμένο γάλα
1 φακελάκι
Topping με γεύση καραμέλα
1 ½ φλιτζάνι
του τσαγιού γάλα
1 κουταλιά
της σούπας στιγμιαίο καφέ espresso (σκόνη)
100 γραμμ.
κουβερτούρα
4
κρόκους
¾ φλιτζάνι
του τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλιά
της σούπας σκόνη ζελατίνη
¼ φλιτζάνι
του τσαγιού νερό
300 ml
κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζάνι
του τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλιά
της σούπας νερό
½ φλιτζάνι
του τσαγιού αμύγδαλα
2 φακελάκια
ζελέ
2 φλιτζάνια
του τσαγιού βραστό νερό
½ φλιτζάνι
του τσαγιού παγωμένο νερό
1 φλιτζάνι
του τσαγιού βραστό νερό
1 κουτί
ζαχαρούχο γάλα
1
βανίλια
2 φακελάκια
ζελατίνη
½ φλιτζάνι
του τσαγιού παγωμένο νερό
2 φλιτζάνια
νερό
2 φακελάκια
ζελέ
½ φλιτζάνι
του τσαγιού παγωμένο νερό και τα ανακατεύουμε
½ φλιτζάνι
παγωμένο νερό
2 φακελάκια
της ζελατίνης δίχως γεύση
3. Βάζουμε
σε ένα κατσαρολάκι
2. Τα
βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν για μερικές ώρες και όταν τα σερβίρετε θα τα στολίσετε με μια ροζέτα σαντιγί σε κάθε ποτήρι και θα τα πασπαλίσετε με τρούφα.
½ φλιτζάνι
του τσαγιού κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι
του τσαγιού κρύο γάλα
½ φλιτζάνι
του τσαγιού ζάχαρη
2 κουταλιές
της σούπας σκόνη ζελατίνη χωρίς γεύση
2
βανίλιες
2. Σε
ένα κατσαρολάκι ανακατέψτε τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και βάλτε τα στην εστία να ζεσταθούν, χωρίς να τα αφήσετε να βράσουν.
Όλες οι βασικές ζύμες σε ένα άρθρο. Το αφήνετε να παγώσει στο ψυγείο. Μόλις τη νιώσετε να γίνεται λεία, την απλώνετε σε καθαρή πετσέτα και την ανοίγετε με τον πλάστη σε τετράγωνο
Βάζουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και την κουβερτούρα για να λιώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα που έχουμε λιώσει
βούτυρο ανάλατο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου. αφρατέψει και να ασπρίσει. Βάλτε την κατσαρόλα σε. Ρίξτε την λιωμένη σοκολάτα στο κάδο του μίξερ και ανακατέψτε σε
Αποσύρουμε απο την φωτιά,προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την φρυγανιά,την κανέλα,το γαρύφαλο,το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο μείγμα με τα αυγά ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις με μια σπάτουλα
Δεν τρωγεται σκετη, αλλα χρησιμοποιειται ως γεμιση αλλα και ως επικαλυψη σε τουρτες, κεικ, cupcakes, αλλα και για την διακοσμηση των γλυκων, με την χρηση κορνε
Για τις αποχρώσεις των πράσινο, μωβ και πορτοκαλί θα πρέπει, ανάλογα με το τι θέλουμε, να προσθέσουμε μεγαλύτερο μέρος του έντονου χρώματος για να επιτύχουμε έτσι πιο σκούρα απόχρωση του ή μεγαλύτερο μέρους του πιο ανοιχτού χρώματος για την πιο ανοιχτή απόχρωση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για 10 λεπτά όλα τα υλικά μαζί και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Όταν βγάλουμε την πίτα από τον φούρνο, μετά από 10 λεπτά τη χαράζουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το σιρόπι, ρίχνοντάς το λίγο λίγο με κουτάλα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.