Γιουβαρλάκια με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
MAMAVASSO
MAMAVASSO
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 600 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κ.σ ρύζι καρολίνα
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 3 κ.σ άνηθο
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 3½-4 κούπες ζωμό βοδινό ή κότας σπιτικό ή νερό
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 4 μέτρια καρότα
  • 1 μέτρια πατάτα
  • 2 πράσα
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 2 κ.σ βούτυρο φρέσκο
  • 3 κ.σ αλεύρι
  • 2 κούπες από τον ζωμό που κρατήσαμε
  • 2 κρόκους αυγού
  • 1 κ.γ αλάτι και τα λαχανικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε 10 λεπτά
  • 30 λεπτά ακόμα
  • 2 κούπες από τον ζωμό και ανακατεύουμε 3 λεπτά, να πήξει ελαφρά όσο
  • 1 κ.γ ελαιόλαδο

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.