Βύσσινο γλυκό του κουταλιού
Cretan Gastronomy
Cretan Gastronomy
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινο (ζυγισμένο ακαθάριστο )
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 250 ml κάθε μία
  • 8-10 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός και αποσύρουμε από το μάτι. Αφήνουμε να μείνει το γλυκό μας για 24 ώρες τουλάχιστον και το δένουμε οριστικά. Λίγο πριν το κατεβάσουμε προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τις βανίλιες (αν βάλουμε). Δοκιμάζουμε το δέσιμο των γλυκών σύμφωνα με τις γενικές οδηγίες Φωτογραφίες
  • σιρόπι
  • 105-106 βαθμούς Αποσύρουμε το γλυκό από το μάτι και αρχίζουμε να κουνάμε την κατσαρόλα πέρα δώθε κανένα πεντάλεπτο (και παραπάνω αν έχουμε υπομονή...) ώστε το σιρόπι να εισχωρήσει στα βύσσινα και να φουσκώσουν. Εν τω μεταξύ έχουμε αποστειρώσει τα βάζα μας και τα μπουκάλια μας .
  • 4 με παγωμένο νερό
  • 750 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1,5 κούπα νερό

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.