Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ, στρώνετε σε μια στρώση φέτες μελιτζάνας, τις αλατοπιπερώνετε ελαφρώς (προσοχή στο αλάτι λόγω της φέτας) και απλώνετε από πάνω τη μισή σάλτσα ντομάτας και τη μισή φέτα θρυμματισμένη
Πριν μερικές ημέρες πήγα στο Κατωφύγι, ένα όμορφο και μικρό χωριό. Αφού τα φτιάξουμε όλα, βάζουμε το ένα επάνω στο άλλο με λίγο αλεύρι για να μην μας κολλήσουν, βάζουμε λάδι μπόλικο σε ένα μεγάλο τηγάνι και μόλις κάψει αρκετά βάζουμε μία-μία τις πίτες, να πάρει χρώμα και από τις δυο μεριές, τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας
Βάζουμε τις μελιτζάνες στην σειρά στο ταψάκι μαζί και τις τηγανισμένες πατάτες , πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα μας
Θα χρειαστούμε. Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ, αδειάζουμε από πάνω όση μαρινάτα περίσσεψε, κλείνουμε το μπολ και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα τουλάχιστον
Σε έχω βαφτίσει προ-χριστουγεννιάτικο. Μαζί θα οργανωθούμε, μαζί θα αποφασίσουμε πώς θα στολίσουμε, τι θα μαγειρέψουμε, τι δώρα θα πάρουμε ή θα φτιάξουμε, όλα μαζί
Μιας και οι μελιτζάνες κυριαρχούν αυτήν την εποχή στην κουζίνα μας, ένα ιμάμ στο τσακ μπαμ. Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι με τα κρεμμύδια σκόρδα ,σοτάρουμε λίγο να γυαλίσουν τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες -ανακατεύουμε για λίγο και αμέσως μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα -πιπεριά-μαϊντανό-δυόσμος-βασιλικό-θυμάρι-αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε λίγο νεράκι
Πανεύκολα brownies με υλικά που έχουμε στο σπίτι μας και χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 35’
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.