2. Βάζουμε
το ρύζι να βράσει σε αλατισμένο νερό για 15 περίπου λεπτά
3. Σε
ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια. Αφήνουμε πρώτα να κάψει καλά το τηγάνι (χωρίς να προσθέσουμε ελαιόλαδο), να βγάλει καπνό, και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και έπειτα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Συνεχίζουμε μέχρι να γίνουν όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και συνεχίζουμε με το κρεμμύδι
Μια μπουκιά στον ουρανίσκο σας αρκεί για να σας οδηγήσει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ισπανία… Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο με κοτόπουλο, ρύζι, ψητές πιπεριές Φλωρίνης αρωματισμένο με μυρωδάτα μπαχαρικά
Το ρύζι που βλέπετε στη φωτογραφία μου, είναι φτιαγμένο σε Πέρσικη κατσαρόλα ρυζιού, που επιτρέπει κατά τη διάρκεια του ψησίματος του ρυζιού, να κάνει μια πολύ όμορφη και τραγανή κρούστα, που είναι ξεροψημένη μεν, αλλά δεν επηρεάζει καθόλου το υπόλοιπο ρύζι που γίνεται τρυφερό αλλά και σπυρωτό συγχρόνως
ένα τηγάνι λίγο λάδι καισοτάρουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το. το αλάτι και τη ζάχαρη, μαζί με το βούτυρο και το ενσωματώνουμε στο αλεύρι
Πλένουμεκαιχωρίζουμε τις πιπεριές στα δύο και τις τοποθετούμε σε ένα πυρέξ στρωμένο με λαδόκολλα. Ένα αρκετά νόστιμο ορεκτικό για τη μπύρα ή το κρασάκι μας, για όσους λατρεύουν τα μανιτάρια, απλό με ελάχιστα υλικά και γρήγορο
Μόλις ξαναπάρει το νερό να βράζει, ρίχνουμε το ρύζικαι τις σταφίδες. ρύζι μπασμάτι ½ φλ. Αυτό το πιλάφι «στέκεται» σαν γεύμα από μόνο του χάρη στους ξηρούς καρπούς, αλλά συνδυάζεται ωραία καιμε ψητό κοτόπουλο και αρνάκι
Βγάζουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια, τα σκουπίζουμεκαιξεκινάμε να τα γεμίζουμεμε την γέμιση. Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί,προσθέτουμε τα πιπέρια, το αλάτι , το κρεμμύδι,το σκόρδο,τα σοτάρουμεκαι τέλος προσθέτουμε το ρύζι
Step 1Καθαρίζουμε τις πιπεριέςκαι τις ντομάτες, τις κόβουμε οριζόντια κοντά στο κοτσάκι έτσι ώστε να έχουμε ένα καπάκιStep 2Αδειάζουμε το εσωτερικό τους και τις βάζουμε σε ένα ταψί με τα καπάκια τους Step 3Το εσωτερικό από τις ντομάτες το κρατάμεκαι το πολτοποιούμε στο μπλέντερ Step 4Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδοStep 5Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι καιπροσθέτουμε τον κιμάStep 6Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα καιπροσθέτουμε το σκόρδοStep 7Ρίχνουμε την πολτοποιημένη ντομάτα, τα ¾ του ντοματοχυμού, δυόσμο και μαϊντανόStep 8Σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά καιρίχνουμε το ρύζιStep9Σιγοβράζουμε για ακόμα 5 λεπτά καιαποσύρουμε από το μάτιStep 10Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα λαχανικά με τον κιμά Step 11Κλείνουμε τα καπάκια καιαλατοπιπερώνουμε Step 12Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον ντοματοχυμόStep 13Προσθέτουμε λίγο νεράκι στο ταψί καιψήνουμε στους 190 βαθμούς για 50-55 λεπτά περίπουStep 14Οι γεμιστές πιπεριέςκαι ντομάτες με κιμά καιρύζι στο φούρνο είναι έτοιμες10Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα λαχανικά με τον κιμά Step 11Κλείνουμε τα καπάκια καιαλατοπιπερώνουμε Step 12Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον ντοματοχυμό. 14Οι γεμιστές πιπεριέςκαι ντομάτες με κιμά καιρύζι στο φούρνο είναι έτοιμες
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.