ΑΡΝΙ MALBARI (मटन मालाबारी)
Shogun's Kitchen
Shogun's Kitchen
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Αρνί με κόκαλο σε μεγάλα κομμάτια (~800 gr.)
  • 1/2 κ.γ σκόνη μουστάρδας
  • 10 φύλλα curry
  • 2 κρεμμύδια σε σκελίδες
  • 1 κ.γ κουρκουμάς
  • 1/2 κ.γ πιπέρι καγιέν
  • 400 gr ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ κύμινο
  • 1 κ.σ κόλιαντρο
  • 4 ξερές κόκκινες πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
  • 1/2 κ.γ τσιμένι
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1/2 κ.γ καρδάμωμο
  • 1/2 κ.γ γαρίφαλα
  • 3/4 φλ καρύδα τριμμένη
  • 2 κ.σ σπόροι παπαρούνας
  • 1/2 κ.γ πιπέρι μαύρο
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 12 σκ σκόρδο
  • 1 μεγάλο κομμάτι τζίντζερ
  • 3 πράσινες πιπεριές τσίλι
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.