Αρνίσια κεμπάπ με κόκκινο τζατζίκι (Σκαρμούτσος)
Fagita-Sintages
Fagita-Sintages
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για τα κεμπάπ
  • 800 γρ. κιμά από αρνίσιο μπούτι
  • 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
  • ½ κουτ. γλυκού κύμινο
  • ½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο, σε σκόνη
  • 1 κουτ γλυκού πάπρικα γλυκιά, σε σκόνη
  • 1 κουτ γλυκού ρίγανη ξερή
  • 2 κουτ σούπας πετιμέζι
  • 2 κουτ σούπας ξίδι από κόκκινοκρασί
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  •  
  • Για το κόκκινο τζατζίκι
  • 700 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 παντζάρια μεγάλα, ψημένα στον φούρνο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 150 γρ. αγγούρι χτυπημένο στο μπλέντερ, μόνο το νερό του
  • 20 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.