Αρνάκι Φρικασέ με Αγκινάρες
Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου
Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος
  • 1 ώρα και
  • 45 λεπτά Μερίδες
  • 1 κιλό κατσικάκι γάλακτος από το μπούτι, κομμένο σε μερίδες
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 κ.γ ψημένο σκόρδο, πολτοποιημένο
  • 1 κούπα λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κούπες (συν 2 επιπλέον) νερό
  • 1 κουταλιά χονδρό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γ. μαραθόσπορο κοπανισμένο
  • ½ κούπα άγριο μάραθο, ψιλοκομμένο
  • 500 γραμμάρια γλιστρίδα
  • 1 ½ κιλό μπούτι αρνιού
  • ½ κούπα εξτρά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι ή 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 6 αγκινάρες ¼ κούπας άνηθο ή μάραθο, ψιλοκομμένο
  • 2 – 3 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Νερό να καλύψει το φαγητό

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.