Βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου καλά και από τις δυο πλευρές και τα βάζουμε στο λάδι να σοταριστούν καλά και από τις δυο πλευρές μέχρι να ασπρίσουν και να μαγειρευτούν
Διατηρούνται σε κουτί για μπισκότα για μία τουλάχιστον εβδομάδα. Ένα υγιεινό σνακ για στο σχολείο ή το γραφείο με περιορισμένη γλουτένη για όσους προσπαθούν να την αποφύγουν
Αυτά τα απίθανα αλμυράμπισκόταμε κασέρι και πάπρικα που σκοπό έχουν να συνοδεύσουν το apéritif μας, τα ετοίμαζε η μαμά μου στο σπίτι από τον καιρό που εμείς δεν είχαμε ακόμα ξεκινήσει να πίνουμε… Είναι όσο πικάντικα πρέπει για να τραβιέται το ποτάκι και να ανοίγει η όρεξη προτού καθίσουμε στο τραπέζι
Συνεχίζουμε το πλάσιμο μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Βήμα1Ανακατεύουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με το τυρί, τον παπαρουνόσπορο και το αλεύρι και πλάθουμεμε τα χέρια μέχρι να αποκτήσουμε μια τριφτή ζύμη σαν τραχανάς. Βήμα2Προσθέτουμε το αυγό, ελαφρά χτυπημένο και το πιπέρι. Βήμα3Το πλάθουμε σε μακρόστενο ρολό με τη βοήθεια διαφανής μεμβράνης και πασπαλίζουμεμε τα σουσάμια να κολλήσουν παντού. Τυλίγουμεμε τη μεμβράνη και φυλάμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βήμα4Στη συνέχεια το κόβουμεμε κοφτερό μαχαίρι σε φέτες περίπου 8mm. Τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15 λεπτά. Βήμα5Αφήνουμε να κρυώσουν και μεταφέρουμε σε πιατέλα ή βάζα για να σερβίρουμε ή να ετοιμάσουμε για δωράκια. 3Το πλάθουμε σε μακρόστενο ρολό με τη βοήθεια διαφανής μεμβράνης και πασπαλίζουμεμε τα σουσάμια να κολλήσουν παντού. Τυλίγουμεμε τη μεμβράνη και φυλάμε στο ψυγείο για 1 ώρα. 4Στη συνέχεια το κόβουμεμε κοφτερό μαχαίρι σε φέτες περίπου 8mm. Τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15 λεπτά
Αλμυρά μπισκοτάκια με γέμιση τυριού. Η αρχική συνταγή για τα μπισκότα ζητούσε λευκό κρασί, το οποίο αντικατέστησα με σπιτικό τσίπουρο από τα αμπέλια που μεγαλώνουν δίπλα στην αλμύρα του Αιγαίου
Νομίζω ότι η καλύτερη που έχω φτιάξει μέχρι στιγμής ήταν η τρυόπιτα με parmigiano reggiano (εδώ), με τραγανό, ξεροψημένο φύλλο, έτσι όπως μου αρέσει δηλαδή, παρ' όλο που ανάμεσα στα σχόλια της συνταγής κάποιος έγραψε ότι αυτή η πίτα θα είναι πολύ στεγνή
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.