Άγριο ρύζι με μανιτάρια, λαχανικά και σταφίδες
Mazi ta fagame
Mazi ta fagame
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1/2 κιλό άγριο ρύζι
  • 2 λίτρα ζωμός λαχανικών ή κότας ή νερό
  • αλάτι (περίπου 2 κουτ γλυκού, αν βάλουμε νερό ή αν ο ζωμός είναι ανάλατος)
  • 4 κουτ σούπας λάδι
  • 1 κουτ σούπας βούτυρο (προαιρετικά)
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 2 μεγάλα καρότα, προτιμάμε βιολογικά, σε μισές ροδέλες
  • 300 γρ στρογγυλά μανιτάρια, σε φετάκια
  • 1 μέτριο κυδώνι, σε μικρούς κύβους
  • 80 γρ σταφίδες ξανθιές
  • 1 γεμάτο κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη*
  • πιπέρι
  • 3 κουτ σούπας καβουρδισμένα κουκουνάρια (σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία)
  • 2 κουτ σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.