ΣΟΥΠΕΣ

ΣΟΥΠΕΣ

Σούπα με γαλοπούλα και καλαμπόκι

Σούπα με γαλοπούλα και καλαμπόκι

Τι χρειαζόμαστε για 4 άτομα. ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο). Υλικά. 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο. 1 καρότο ψιλοκομμένο
ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ

Υλικά1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας για βραστό3 καρότα κομμένα σε ροδέλες4 πατάτες κομμένες στα 41 κομμάτι σέλινο μαζί με τα φύλλα του1 τεμάχιο φιδέ1 ½ κουτάλα της σούπας λάδιΕκτέλεσηΠλένουμε το κρέας και όπως είναι σε μερίδες το βάζουμε να βράσει σε κατσαρόλα με αρκετό νερό
Βραστό (μοσχαρόσουπα)

Βραστό (μοσχαρόσουπα)

Pin It. Μύρισε χειμώνας. Υλικά1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι σε κύβους2 μέτρια κρεμμύδια2 μέτριες πατάτες2 μεγάλα καρότα1 φύλλο σέλινο ή 1 κουτ
Χορτόσουπα με τραχανά

Χορτόσουπα με τραχανά

Χειμωνιάτικες υγιεινές νοστιμιές. Υλικά 1 litro νερό ή ζωμό από κοτόπουλο,ψάρι ή κρέας 1 πατάτα1 καρότο1 κολοκυθάκι1 ντομάτα2-3 φύλλα σέλινο και μαϊντανόαλάτι2 κ
Μινεστρόνε σούπα

Μινεστρόνε σούπα

Μινεστρόνε σούπα. Υλικά. 200 γρ. κοφτό μακαρονάκι. 6 κολοκυθάκια. 6 καρότα. 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια. παρμεζάνα
Κρεατοσουπα με λαχανικα

Κρεατοσουπα με λαχανικα

Υλικα. 1/2 κιλο μοσχαρακι. 3 μεγαλα καροτα σε ροδελες. 5 μικρες πατατες σε κυβους. 1/2 ξερο κρεμμυδι ή 2 μικρα φρεσκα
Ζεστή Ντοματόσουπα με Γιαούρτι

Ζεστή Ντοματόσουπα με Γιαούρτι

Σημερα φτιάχνουμε μια ελαφριά και υγιεινή ζεστή ντοματοσουπα με γιαουρτι. Είμαι σίγουρος πως λατρεύεις τις σούπες αλλά αυτή θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία
ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ. Το ταχίνι είναι σησαμοπολτός. Πλούσιο σε καλής ποιότητας λίπος (ω6). Δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη
Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

• 1/2 κιλό φιλέτο κοτόπουλο, σε μικρές μπουκίτσες. • 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους. • 3-4 καρότα, σε μικρές ροδέλες
Πατατόσουπα βελουτέ

Πατατόσουπα βελουτέ

Καλημέρα σας. Μία σουπίτσα χουχουλιάρικη, να μας ζεσταίνει την ψυχή και να ευχαριστιόμαστε, με υλικά που συνήθως υπάρχουν μέσα στο σπίτι
Σούπα με βοδινό

Σούπα με βοδινό

Υλικά. 1 κιλό ψαχνό βοδινό κρέας(αν είναι δυνατό μπούτι). 3 καρότα. 3 πατάτες. 2 κρεμμύδια. 1 ρίζα σέλινο. 1/4 κιλό ξεφλουδισμένα μπιζέλια
Γιουβαρλάκια από Ρεβύθια

Γιουβαρλάκια από Ρεβύθια

Τρώγοντας τα θυμήθηκα τα παιδικά μου χρόνια. Δεν περίμενα όταν αποφάσισα να τα μαγειρέψω μετατρέποντας την συνταγή σε χορτοφαγική ότι θα είχαν την ίδια γεύση και άρωμα με τα κλασσικά γιουβαρλάκια

Η τέλεια ζεστή σούπα για τις κρύες μέρες

1. Βράστε το νερό και ρίξτε μέσα τη σκόνη σκόρδου και τη σος καυτού πιπεριού. 2. Προσθέστε τα καρότα και μανιτάρια και αφήστε τα για να βράσουν για πέντε λεπτά
Γιουβαρλάκια με σπανάκι

Γιουβαρλάκια με σπανάκι

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα νερό και όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα καρότα και τον κύβο και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με λαχανικά

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με λαχανικά

Ζυμώνουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι, το μαιντανό, το δυόσμο, το ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και όταν αρχίσει να βράζει πλάθουμε ένα ένα τα γιουβαρλάκια και τα ρίχνουμε προσεκτικά στο νερό
Χωριάτικη σούπα....  για όλες τις ώρες!!

Χωριάτικη σούπα.... για όλες τις ώρες!!

Πηγαίνουμε στο χωριό όσοι έχουμε. και όσοι δεν έχουμε τι κάνουμε. θα περιμένουμε να πάμε σε φίλους, σε συγγενείς που έχουν χωριό για να κάνουμε και να φάμε μια χωριάτικη σούπα
Ατομικές κρεμμυδόσουπες

Ατομικές κρεμμυδόσουπες

Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα το λάδι και το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια. Τα γυρίζουμε με ξύλινο κουτάλι επί 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά
Ελαφριά πατατόσουπα

Ελαφριά πατατόσουπα

Σοτάρω το κρεμμύδι, το πράσο, τις πατάτες, το λίγο μοσχοκάρυδο με λίγο λάδι για λίγα λεπτά. Σβήνω με το κρασί, προσθέτω ζεστό νερό να τα σκεπάζει, ρίχνω τον κύβο, συμπληρώνω αλάτι και πιπέρι και το αφήνω να βράσει μισή ώρα περίπου
Κρέμα ντομάτας με μπαχαρικά

Κρέμα ντομάτας με μπαχαρικά

Κρέμα ντομάτας με μπαχαρικά. (Προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα 40΄). Υλικά για 4 άτομα. ½ κιλό ντομάτες ώριμες. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Σούπα Καρμπονάρα

Σούπα Καρμπονάρα

Η σούπα είναι πάντα αγαπημένη επιλογή. Η καρμπονάρα επίσης. Σκέψου τι μπορεί να συμβεί όταν κάνεις μια σούπα καρμπονάρα