Επιλέγω λοιπόν να φτιάχνω στην κουζίνα μου ότι επιθυμώ χρησιμοποιώντας αλεύρι ρυζιού ολικής αλέσεως, αλεύρι από φαγόπυρο, από κινόα, από καρύδα και φυσικά αλεσμένους σε σκόνη ξηρούς καρπούς (κυρίως αμύγδαλο) για να φτιάξω, κέϊκ, μπισκότα, ψωμιά, πιτούλες και άλλα αρτοσκευάσματα, που όποιος έχει κόψει τη γλουτένη και λέει πως δεν τα επιθυμεί ψέματα θα πει
