Ψωμι με σκετο καλαμποκαλευρο συνταγές

ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ & ΜΠΕΪΚΟΝ - CORN & BACON BREAD

ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ & ΜΠΕΪΚΟΝ - CORN & BACON BREAD

Ζεστό, αφράτο ψωμάκι, κατευθείαν από το φούρνο μας έχουμεσήμερα. Ένα ψωμάκι διαφορετικό, χορταστικό και λαχταριστό, το οποίο είναι συγχρόνως γλυκό και πικάντικο και θυμίζει λίγο τα αμερικάνικα corn dogs (μοιάζουν με λουκανοπιτάκια αλλά είναι από καλαμποκάλευρο, όπως και το ψωμάκι μας)
«ΕΠΤΑΝΗΣΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ»

«ΕΠΤΑΝΗΣΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ»

μετά από τόσα χρόνια επιστρέφουμε και επαναπροσδιορίζουμε την παράδοσή μας. και προσπαθούμε να προωθήσουμε τα παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας
Καλαμποκόψωμο με μπανάνα

Καλαμποκόψωμο με μπανάνα

Ας υποδεχτούμε το νέο έτος με υγεία, ελπίδες και όνειρα. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο μείγμα αλευριών, ανακατεύοντας
Το καθημερινό μας ψωμί

Το καθημερινό μας ψωμί

Κριθαρένιο, καλαμποκάλευρο, σίκαληςΠαρόλο που τα προηγούμενα χρόνια είχε αυξηθεί κατακόρυφα η κατανάλωση του άσπρου ψωμιού, επανερχόμαστε αργά αλλά σταθερά στις παλιές μας συνήθειες…
Καλαμποκόψωμο στο τηγάνι

Καλαμποκόψωμο στο τηγάνι

Ένα ψωμί διαφορετικό από τα συνηθισμένα, που θα φάμε σκέτο ή θα συνοδεύσουμενόστιμες σούπες το χειμώνα

ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ KAI ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΣΕ ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΩΝ ΕΠΤΑΝΗΣΩΝ ΤΟΥ ΣΕΦ ΜΟΥΖΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ

δημητριακών, με σκοπό να κάνουν τη ζύμη του ψωμιού πιο. ψωμιά -σιτηρά),οι ελιές και οι ξηροί καρποί πχ