Ψωμι με σκετο αλευρι χωρις μαγια συνταγές

Ψωμί χωρίς Ζύμωμα με Καρύδια & Σταφίδες

Ψωμί χωρίς Ζύμωμα με Καρύδια & Σταφίδες

Η οργάνωση της πολύωρης αναμονής για την ετοιμασία αυτού του ψωμιού γίνεται με βάση το παρακάτω ωρολόγιο πρόγραμμα και το οποίο πρέπει να ακολουθήσουμε
Ψωμί αφράτο χωρίς ζύμωμα

Ψωμί αφράτο χωρίς ζύμωμα

Τα ψεκάσματα με το νερό δίνουν γυαλιστερή υφή στην κόρα του ψωμιού μας και δε γίνεται πολύ σκληρή. Η ομορφιά του και το μεγαλείο της γεύσης του με κάνουν να το αναρτήσω αν και η συνταγή λίγο πολύ είναι ίδια με άλλες που έχω αναρτήσει κατά καιρούς
ΨΩΜΙ ΖΥΜΩΤΟ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ

ΨΩΜΙ ΖΥΜΩΤΟ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ

Σε πολλά σπιτικά ψωμιά το προζύμι πολλές φορές ενισχύεται με λίγη μαγιά, αχρηστεύοντας με αυτό τον τρόπο τις περισσότερες ιδιότητες που δίνει το προζύμι στο ψωμί
Παιχνίδια με τη ζύμη για ψωμί

Παιχνίδια με τη ζύμη για ψωμί

αφού τα κουλούρια είναι τέλεια με σουσάμι γιατί να μην είναι καλά και αν τα αλείψω με ταχίνι. Στο μεταξύ, σκέφτηκα ότι ο καλύτερος τρόπος να τα κάνω όμορφα στρόγγυλα χωρίς κοψίματα θα ήταν να κόβω με ένα κυκλικό αντικείμενο το μεγάλο σχήμα κουλουριού και μετάμε ένα μικρότερο τον μέσα κύκλο
Αλμυρές ιδέες για παιδικό μπούφε!

Αλμυρές ιδέες για παιδικό μπούφε!

Ψωμί τυρι Ψωμι, ψωμι παριζα ψωμι. Όταν η ζύμη αρχίσει να μαζεύει με την προσθήκη του αλευριού, τη μαζεύουμε σε μπάλα με το χέρι
Λαγάνα

Λαγάνα

νωπή θρυμματισμένη με τα δάχτυλά μας. Στρώνουμεμε λαδόκολλα ένα μεγάλο ρηχό ταψί (ή μια λαμαρίνα φούρνου)
Ζυμάρι κουνουπιδιού + ζυμάρια για pizza

Ζυμάρι κουνουπιδιού + ζυμάρια για pizza

καλημερούδιααααααααααααααααα. το σημερινό ποστ είναι πάλι ένας πλήρες οδηγός, απ αυτους που αγαπάτε. όπως σας είπα κ σε προηγούμενο πόστ, πήραμε εργολαβία τα ζυμάρια για πίτσες
Ψωμί αφράτο χωρίς ζύμωμα

Ψωμί αφράτο χωρίς ζύμωμα

Τα ψεκάσματα με το νερό δίνουν γυαλιστερή υφή στην κόρα του ψωμιού μας και δε γίνεται πολύ σκληρή. Η ομορφιά του και το μεγαλείο της γεύσης του με κάνουν να το αναρτήσω αν και η συνταγή λίγο πολύ είναι ίδια με άλλες που έχω αναρτήσει κατά καιρούς
ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ  *****  PANE DI PATATE

ΨΩΜΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ***** PANE DI PATATE

Και για να παινεψω το σπιτι μου, νομιζω οτι αυτο ηταν ενα απο τα πιο πετυχημεναψωμια που εχω παρασκευασει
Σπιτικό ψωμί του τοστ μαλακό σαν… πούπουλο!

Σπιτικό ψωμί του τοστ μαλακό σαν… πούπουλο!

Ουσιαστικά, λειτουργεί σαν φυσικό «βελτιωτικό» ζύμης και συμβάλλει στη δημιουργία μεταξένιας υφής, με αέρινη ψίχα με πυκνές, μικρές κυψέλες και λεπτή κόρα, ενώ συγχρόνως παρατείνει τη φρεσκάδα του ψωμιού

ΜΥΡΤΟΨΩΜΟ

Η διακόσμηση της επιφάνειας του ψωμιούμε φύλλα και καρπούς μυρτιάς θα ομορφύνει το καρβέλι μας και θα μας θυμίσει τα διακριτικά σημάδια που έβαζαν οι γυναίκες στο Παλαιοχώρι πάνω στα ψωμιά που ζύμωναν, προτού τα πάνε στο φούρνο, για να τα ξεχωρίζουν από τα ξένα μετά το ψήσιμο