Ένα Ιρλανδέζικο ΨωμίΣόδας είναι ένα ψωμί παραδοσιακό, προετοιμασμένο με μια παλιά τεχνική, για να έχουμε μέσα σε μισή ώρα ένα πολύ γευστικό αφράτο και με απλές διαδικασίες ψωμί στο τραπέζι μας, έτοιμο να καταναλωθεί ζεστό, με μπόλικη ψίχα μα και αρκετά κριτσανιστή κόρα
Η σόδα που περιέχει το κάνει αφράτο όσο πρέπει, μαλακό από μέσα και ελαφρώς τραγανό από έξω. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την σόδα, το αλάτι, το μπέικιν, την ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη
Με αυτήν τη συνταγή μπορείτε να έχετε πάντα φρέσκο και υγιεινό ψωμί που θα έχετε φτιάξει με τα χεράκια σας και με υλικά που βρίσκονται σχεδόν πάντα στην κουζίνα σας
να μην είναι σαν ψωμί), να μην είναι πολύ γλυκό (αλλά ούτε και άγλυκο) και να αποτελεί ένα σύνολο που κάνει δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε ένα δεύτερο κομμάτι (μη σας πω και τρίτο)
ψωμί. Έχω καταλήξει να ψήνω τα παντζάρια αντί να τα βράζω, γιατί κρατάνε περισσότερο χρώμα αλλά και γιατί φεύγει η πολλή υγρασία τους με αποτέλεσμα να γίνεται πιο αφράτο το κέικ
Ένα ωραίο νόστιμο ψωμί, αλλά όχι τόσο αφράτο και φουσκωμένο σαν το δικό μου. Εσύ θα συμπεράνεις ότι βγήκε σωστό το ψωμί σου (γιατί δεν θα έχεις δει την ψωμάρα μου) και θα συνεχίσεις να κάνεις την συνταγή λάθος για πάντα
Ένα ωραίο νόστιμο ψωμί, αλλά όχι τόσο αφράτο και φουσκωμένο σαν το δικό μου. Εσύ θα συμπεράνεις ότι βγήκε σωστό το ψωμί σου (γιατί δεν θα έχεις δει την ψωμάρα μου) και θα συνεχίσεις να κάνεις την συνταγή λάθος για πάντα
