Μια ολόκληρη ράχη από χοιρινές μπριζόλες, ψημένη σωστά στο φούρνο, έχει γαστρονομικά ασύγκριτα μεγαλύτερη αξία, από το άθροισμα των ατομικών μερίδων ψημένων στα κάρβουνα
Συνταγή για ψαρονέφρι στο φούρνο, Συνταγή ψαρονέφρι με μέλι, Ψαρονέφρι με μέλι, Ψαρονέφρι με μπαλσάμικο, Ψαρονέφρι με μπαλσάμικο και μέλι, Ψαρονέφρι με σάλτσα, Ψαρονέφρι με σως, Ψαρονέφρι ολόκληρο στο φούρνο, Ψαρονέφρι ρολό στο φούρνο, Ψαρονέφρι στο φούρνο, Ψαρονέφρι στο φούρνο αλουμινόχαρτο, Ψαρονέφρι στο φούρνο με μέλι, Ψαρονέφρι στο φούρνο με μουστάρδα, Ψαρονέφρι στο φούρνο συνταγές, Ψαρονέφρι συνταγές μέλι, Ψαρονέφρι ψητό στο φούρνο
Συνταγές ψαρονέφρι πορτοκάλι, Συνταγή για ψαρονέφρι στο φούρνο, Συνταγή ψαρονέφρι με μέλι, Ψαρονέφρι με μέλι, Ψαρονέφρι με μέλι Αργυρώ, Ψαρονέφρι με πορτοκάλι, Ψαρονέφρι με πορτοκάλι Μπαρμπαρίγου, Ψαρονέφρι με σάλτσα, Ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκαλιού, Ψαρονέφρι με σως, Ψαρονέφρι με σως πορτοκαλιού, Ψαρονέφρι ολόκληρο στο φούρνο, Ψαρονέφρι ρολό στο φούρνο, Ψαρονέφρι στο φούρνο, Ψαρονέφρι στο φούρνο αλουμινόχαρτο, Ψαρονέφρι στο φούρνο με μέλι, Ψαρονέφρι στο φούρνο με πορτοκάλι, Ψαρονέφρι στο φούρνο συνταγές, Ψαρονέφρι συνταγές μέλι, Ψαρονέφρι ψητό στο φούρνο
σούπας ελαιόλαδο200 ml κρέμα γάλακτος Μισό ποτήρι λευκό κρασίΑλάτι-πιπέριMethodStep 1Ανοίγουμε το ψαρονέφρι στη μέση χωρίς να το κόψουμε μέχρι κάτω και το ανοίγουμε στη μέσηStep 2Μπορούμε να το χτυπήσουμε λίγο για να πλατύνει εάν δεν το έχουμε πάρει έτοιμο από το χασάπηStep 3Γεμίζουμε το κρέας με φέτα, πιπέρι, πιπεριά, μαϊντανό, ρίγανη και σκόρδο Step 4Το τυλίγουμε και το δένουμε με σκοινί κουζίνας Step 5Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούςStep 6Σε ένα σκεύος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο φούρνο (για να μην μεταφέρεις το κρέας) Step 7Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές βούτυρο και 3 κουταλιές λάδι Step 8Σοτάρουμε το ψαρονέφρι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσειStep 9Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και βάζουμε βούτυρο από πάνωStep 10Το μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτάStep 11Το βάζουμε σε πιατέλα και βάζουμε στο μάτι το ίδιο σκεύος με το ζουμίStep 12Προσθέτουμε μισό ποτήρι κρασί και ανακατεύουμε καλά Step 13Αφήνουμε για 2-3 λεπτά και και προσθέτουμε την κρέμα Step 14Αφήνουμε για λίγα λεπτά ανακατεύονταςStep 15Σερβίρουμε το ψαρονέφρι με τη σάλτσα έχοντας κόψει πρώτα τα σκοινάκιαStep 16Το ψαρονέφρι με φέτα είναι έτοιμο. 6Σε ένα σκεύος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο φούρνο. 10Το μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για. 11Το βάζουμε σε πιατέλα και βάζουμε στο μάτι το ίδιο σκεύος με το ζουμί
Ανοίγουμε το ψαρονέφρι στο μάκρος του. Παίρνουμε το ψαρονέφρι και το τοποθετούμε πάνω σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο, το οποίο θα μας βοηθήσει στο ρολάρισμα
Σβήνουμε με το ουίσκι και αφού εξατμισθεί το αλκοόλ, ξανατοποθετούμε στο τηγάνι τα φιλετάκια. Πασπαλίζουμε με το λεμονοθύμαρο και προσθέτουμε ελάχιστο ζεστό νερό προκειμένου να μαγειρευτούν
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º C. Ρίχνουμε το ζωμό στα ψαρονέφρια και τα ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά, φροντίζοντας να τα περιχύνουμε πού και πού με τα ζουμιά τους
