Ψαρονεφρι με πουρε πατατας συνταγές

Ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκάλι και κουκουνάρι

Ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκάλι και κουκουνάρι

Ψαρονέφρι με σάλτσα πορτοκάλι και κουκουνάρι που με το συνδυασμό ενός πουρέ πατάτας, καρότου ή γλυκοπατάτας θα έχουμε στο πιάτο μας ένα γαστριμαργικό αποτέλεσμα άνευ προηγουμένου
Πουρές Πατάτας (Βελούδινος κι Αφράτος)

Πουρές Πατάτας (Βελούδινος κι Αφράτος)

Το συνηθέστερο λάθος είναι να χτυπάμε τον πουρέ πατάτας στο μίξερ ή με την ράβδο χειρός, αντί με τον παραδοσιακό μύλο λαχανικών ή το presse-purée (ειδικό εργαλείο για πατάτες)
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ,ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ,ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Κόβουμε το ψαρονέφρι ή λέμε στο κρεοπώλη μας να μας κόψει το κρέας  σε φέτες,μενταγιόν. Πλένουμε το ψαρονέφρι, το πατάμεμε την παλάμη μας να άνοιξη ελαφρά

Ψαρονεφρι με δαμασκηνα

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα δαμάσκηνα και ανακατεύουμε

Ψαρονέφρι κρασάτο

μουστάρδα προτιμότερο με κόκκους. Πιπέρι, αλάτι (προσοχή στο αλάτι αν χρησιμοποιήσουμε κύβο). Προαιρετικά μερικά μανιτάρια κομμένα σε φέτες

Ψαρονέφρι με σύκα και χυμό πορτοκάλι

Αλατίζουμε το ψαρονέφρι, το βάζουμε σε ένα ταψάκι και το σκεπάζουμεμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το αφήνουμε από την προηγουμένη να μαριναριστεί στο ψυγείο

Χοιρινό ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια- υψηλή θερμοκρασία. Αφαιρέστε από το τηγάνι και τα βάζετε σε ένα πιάτο καλύπτοντας τα με αλουμινόχαρτο

Πουρές με μέλι και μουστάρδα

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για ένα βελούδινο πουρέ με μέλι και μουστάρδα που μπορείς να σερβίρεις μαζί με κοτόπουλο, ψαρονέφρι ή ακόμα και ψητά λαχανικά