Ψαρονέφρι λεμονάτο στην κατσαρόλα συνταγές

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ!!!

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ!!!

Ενα απο τα καλυτερα φαγητα ψαρονεφρι χοιρινο λεμονατο,μαγειρεμενο στην κατσαρολα με απλα υλικα που δενουν απολυτα μεταξυ τους,δινοντας πραγματικα τελειο γευστικο αποτελεσμα

Ψαρονέφρι λεμονάτο με μουστάρδα

Κόβω τα ψαρονέφρια σε μικρούς κύβους, αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω καλά με το ξερό τζίντζερ. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα) ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το κρέας για 2 λεπτά, γυρίζοντάς τα τακτικά, μέχρι να ροδίσει απαλά. Προσθέτω το δεντρολίβανο (φρέσκο ή ξερό) και τις σπασμένες σκελίδες σκόρδου και συνεχίζω το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά περίπου μέχρι τα ψαρονέφρια να ροδίσουν ομοιόμορφα και τα υπόλοιπα υλικά να σκορπίσουν το άρωμά τους.   2 μέτρια ψαρονέφρια, βάρους 400 - 500 γρ

Ψαρονέφρι λεμονάτο στην κατσαρόλα

Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρω τα κομμάτια του κρέατος για 3 - 4 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφήνω τα υλικά να πάρουν μια βράση, χαμηλώνω τη φωτιά, σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύω για περίπου 30 λεπτά, μέχρι το κρέας να μαλακώσει καλά. ψαρονέφρι, κομμένο σε μικρούς κύβους των 2½ εκ