Ψαρι πανε στο φουρνο συνταγές

ΨΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!

ΨΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!

Καταλαβαίνουμε αν είναι ψημένα, όταν μπήγουμε τα δόντια ενός πιρουνιού στο πιο παχύ σημείο του ψαριού, και αυτό φτάνει πανεύκολα ως το κόκκαλο
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Εμείς τα προτιμάμε συχνά και σήμερα τα φτιάχνουμε πολύ εύκολα στο φούρνο με μουστάρδα. Απλώς ανακατεύω καλά όλα τα υλικά σε ένα ταψάκι και ψήνω στο φούρνο στους 200°C για 20'-25' (ανάλογα το μέγεθος των μανιταριών)

Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Τοποθετούμε τα φιλέτα των ψαριών που επιλέξαμε σ' ένα τρυπητό (αν είναι κατεψυγμένα τ' αφήνουμε πρώτα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο, μέσα στη συσκευασία τους) και τ' αφήνουμε να στραγγίσουν καλά
Η απογείωση της γεύσης με 4 αρωματικά βούτυρα

Η απογείωση της γεύσης με 4 αρωματικά βούτυρα

Τα βούτυρα με βότανα και αρωματικά, που είδαμε πως φτιάχνονται στο προηγούμενο άρθρο, είναι ο πιο εύκολος τρόπος να ανεβάσουμε κατακόρυφα το γευστικό προφίλ ενός απλού πιάτου
ΚΡΕΜΑ ΚΑΤΑΛΑΝΑ(Crema Catalana)

ΚΡΕΜΑ ΚΑΤΑΛΑΝΑ(Crema Catalana)

Η κουζίνα της Καταλονίας, με τη Βαρκελώνη, τη Λιέιδα, την Ταραγόνα και τη Ζιρόνα, έχει πολλά να προσφέρει, κάνοντας συνδυασμούς ασυνήθιστους για πολλούς και προσφέροντας πιάτα που αποτελούν μερικά από τα καλύτερα της ισπανικής κουζίνας
Soccas (Ρεβυθόπιτες) με φιλέτο ψαριού και σαλάτα

Soccas (Ρεβυθόπιτες) με φιλέτο ψαριού και σαλάτα

Εγώ τις συνόδευσα με ένα ωραιότατο φιλέτο ψαριού (το δικό μου ήταν μπακαλιάρος αλλά το ίδιο καλά ταιριάζει και η γλώσσα ή η πέρκα) που το έκανα στο τηγάνι με λίγο νερό, λάδι, μουστάρδα και λεμόνι
Το μενού των Όσκαρς που δεν θα φάμε (και σκάμε από τη ζήλια μας)

Το μενού των Όσκαρς που δεν θα φάμε (και σκάμε από τη ζήλια μας)

Δεν φτάνει που δεν γίναμε αστέρες του Χόλιγουντ, που δεν περπατάμε κάθε χρόνο στο κόκκινο χαλί με τα αστραφτερά μας και που δεν θα ευχαριστήσουμε ποτέ “τη μάνα μας που μας γέννησε” μπροστά σε εκατομμύρια τηλεθεατές, μαθαίνουμε και τι περιλαμβάνει το μενού της βραδιάς Oscar για να γίνει το πλήγμα βαθύτερο
Πέρκα πανέ στο φούρνο

Πέρκα πανέ στο φούρνο

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 30-35 λεπτά. Άλλο πράμα
Ψάρι σνίτσελ στο φούρνο με πατάτες

Ψάρι σνίτσελ στο φούρνο με πατάτες

Παλιότερα παίρναμε τα κατεψυγμένα φιλέτα γλώσσας και τα κάναμε πανέ στο φούρνο. Ξεπλύνετε καλά και προσθέστε τες στο ταψί
Ψάρι με σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού

Ψάρι με σάλτσα μουστάρδας-λεμονιού

στο δικό μου το μπλογκ ψάρι. μετά θα βάζουμε στο σπίτι μας μόνο φιλέτα. Φαγκρί στο φούρνο ψητό με γαργαλιστική βινεγκρέτ λεμονομουσταρδένια
Πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές.

Πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές.

Δεν πρέπει να μας ξεγελάει όμως το γεγονός ότι είναι μαγειρεμένες στον. βρίσκεται στο μέγεθος καθώς επειδή ξεροψήνονται, είναι καλό να είναι κομμένες
Σπιτικοί Ζωμοί: Κοτόπουλο και Βοδινό

Σπιτικοί Ζωμοί: Κοτόπουλο και Βοδινό

Όσον αφορά στο ψάρι, το απλούστερο είναι την επόμενη φορά που θα κάνετε ψαρόσουπα, όση περισσέψει να τη βράσετε λίγο παραπάνω μαζί με τα κόκαλα του ψαριού και αφού μείνει μικρή ποσότητα να την σουρώσετε σε παγοθήκες