Μια διαφορετική ιδέα ειναι οι ψαροκροκέτες απο φιλέτο ψαριού και λαχανικά. Καλό μήνα, επισήμως μπήκαμε στο καλοκαίρι και καλοκαίρι χωρίς ψαράκι δεν γίνεται
Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα ζουμερό φιλέτο ψαριού, λίγο λαδολέμονο με μουστάρδα, μια σκελίδα σκόρδο, δεντρολίβανο, λίγο άνηθο, αν μας αρέσει, και είμαστε εντάξει
Όσο για τα κόκαλα, ξεχάστε τα αφού μιλάμε για φιλέτο ψαριού. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και βάζετε τα φιλέτα του ψαριού, αφού τα έχετε αλατοπιπερώσει
Στο μυαλό μου, όμως, είχα μεξικάνικα tacos με τραγανή λαχανοσαλάτα, φιλέτο ψαριού σε αρωματική κρούστα μπαχαρικών, πικάντικη salsa και δροσερή σως με γιαούρτι